Domaći hamburger napravljen od kvalitetnih sastojaka donijet će vama i vašoj porodici mnogo više zadovoljstva od hamburgera kupljenog u uličnom restoranu brze hrane. Mali financijski i vremenski troškovi - i slasni, aromatični burger je spreman!
Neophodno je
- - pljeskavica - 2 kom.;
- - mleveno svinjsko i goveđe meso - 300 g;
- - luk - 1 kom;
- - mlijeko - 50 ml;
- - paradajz - 1 kom.;
- - kiseli krastavac - 1 kom;
- - list salate - 1-2 komada;
- - sir - 2 komada;
- - kečap, adžika, majoneza, senf;
- - sol i začini u kotletu (bilo koji, po ukusu).
Instrukcije
Korak 1
Luk nasjeckajte vrlo sitno, pomiješajte sa mljevenim mesom. Zatim dodajte mleko, mleveno meso po ukusu začinite solju i začinima. To može biti bilo koja paprika, beli luk, začinsko bilje, kurkuma - ukratko, sve što volite. Ne nasjeckajte cijeli luk, ostavite nekoliko kolutova - oni će otići do gotovog hamburgera.
Korak 2
Mljeveno meso vrlo dobro promiješajte rukama dok ne počne stvarati jaka kvrga. Zatim od mase napravite 2 okrugla kotleta i pržite ih s obje strane dok ne omekšaju.
Korak 3
Lepinju prerežite na dva dijela i pržite na masnoći koja je ostala od kotleta, kriške dolje.
Korak 4
Narežite paradajz i krastavac na kriške, salatu grubo pocepajte. Kiselite luk nekoliko minuta s kapi octa. Ili ga jednostavno prelijte kipućom vodom. U tom će slučaju okus luka biti izraženiji.
Korak 5
Dno lepinje namažite rezanim sosom, na njega stavite list salate, a na njega kotlet. Podmažite je i sosom, ali drugim. Prelijte sirom i povrćem slučajnim redoslijedom. Izrežite gornju kiflicu lagano namažite sosom i zatvorite pljeskavicu. Skoro je spreman.
Korak 6
Sada hamburgere vratite u posudu, pokrijte tanjirom na vrhu. Postavite na nju prešu, na primjer, lonac s vodom. Stavite posudu na najsporiju vatru i zagrijavajte sve zajedno 5-7 minuta.
