Oduševite najmilije sočnim i nježnim mesom kuhanim s ljubavlju. Može se jesti kao samostalno jelo, dodavati prvim jelima ili koristiti u salatama. Kuhanje ukusnog mesa je vrlo jednostavno.
Neophodno je
-
- 500 g svježeg mesa;
- sol po ukusu;
- 6 graška crnog bibera;
- grančica ružmarina;
- 1 glavica belog luka ili celog luka;
- vode.
Instrukcije
Korak 1
Komad svježeg mesa dobro isperite pod mlazom hladne vode. Uklonite višak masnoće.
Korak 2
Nalijte čistu hladnu vodu u šerpu. Količina vode treba biti mala da pokrije meso. Prokuhajte.
Korak 3
Potopite meso u kipuću vodu. Cijeli pripremljeni komad treba u potpunosti spustiti, ne morate ga rezati.
Korak 4
Da meso ne bude samo ukusno, već i sigurno, sačekajte da voda s mesom zakipi. Zatim izvadite meso. Ispustite vodu.
Korak 5
Svježu vodu prokuhati. Spustite meso ponovo.
Korak 6
Izračunajte vrijeme kuhanja ovisno o vrsti mesa. Svinjetina se kuha oko 50 minuta nakon ključanja, piletina oko 30-40 minuta, govedina oko 1,5 sata. Ne zaboravite da vrijeme kuhanja ovisi o starosti životinje. Stoga, ako je dobio komad ne baš mlade jedinke, vrijeme kuhanja mora se povećati.
Korak 7
Čim voda s mesom zakipi, morate odmah smanjiti vatru. Začinite po ukusu. Što manje juha zakuha, ostat će više hranjivih sastojaka. Meso treba krčkati na vatri i uvijek sa zatvorenim poklopcem.
Korak 8
Za dodavanje okusa kuhanom mesu, 15 minuta nakon ključanja dodajte glavicu belog luka ili luka, lovorov list, zrna crnog bibera i grančicu ružmarina, ako su dostupni.
Korak 9
Tijekom kuhanja meso se vilicom mora nekoliko puta prevrnuti u tavi kako bi se ravnomjerno skuhalo.
Korak 10
Na kraju kuhanja isključite vatru, ostavite meso da se kuha 10-15 minuta.
Korak 11
Stavite meso na jelo i isecite na delove, dodajte svoje omiljeno zelenilo. Iznenadit ćete se nježnošću i sočnošću kuhanog mesa. Prijatno!
