Ovo predjelo pogodno je za sve ljubitelje ljutog. Pored toga, zapažen je po tome što se priprema vrlo brzo i lako.
Sastojci:
- 2 kg paradajza;
- 2 kom. salata papar;
- 2 glavice belog luka;
- 100 g suncokretovog ulja;
- 1 kašika sol;
- 100 g šećera;
- zelje.
Priprema:
- Sortirajte paradajz i operite. Možete ih prepoloviti ili ih možete prekrižiti a da ih ne prerežete do kraja. Paradajz je spreman.
- Sada morate početi pripremati takozvani sos. Ima tri dijela.
- Za prvi dio ravnomjerno izmiješajte šećer, suncokretovo ulje, ocat i sol. Prvi dio sosa je spreman.
- Počnimo s drugim dijelom sosa. Da biste to učinili, potrebno je sortirati i oguliti češnjak od ljuske. Ogulite i papriku salate, odstranite peteljku i operite. Nakon toga, češnjak, zajedno sa paprikom salate, mora se usitniti u blenderu da se dobije homogena masa. Drugi dio je spreman.
- Treći dio sosa sadrži samo zelje. To može biti kopar i peršin, ili možete dodati zeleno koje želite. Mora se pažljivo izdvojiti iz korova i dobro isprati sa zemlje. Zatim sitno nasjeckajte.
- Kombinirajte sva tri dijela sosa i dobro promiješajte.
- Izrezani paradajz zajedno sa sosom stavite u unaprijed pripremljene slojeve. Nakon toga zatvorite poklopac, preokrenite teglu naopako i ostavite da se ulijeva na hladnom mjestu 8 sati. Ne bojte se da nisu sve rajčice u umaku, postupno će davati sok i bit će više tekućine.
