Tajlandska kuhinja je brzo kuhanje - na ovaj način proizvodi zadržavaju maksimum korisnih vitamina i mikroelemenata. Vrlo jednostavan i brz recept za one koji žele uživati u azijskoj kuhinji kod kuće.
Rezanci s jajima sa klicama soje
Sastojci:
200 g klica soje;
500 g sirove šunke;
300 g kineskih rezanaca od jaja;
3 kašike l. umak od kamenica i umaci od ribe;
3 kašike ulja (sezamovo ili drugo povrće);
2-4 češnja belog luka;
2 glavice mladog luka;
1 kašika Sahara.
Priprema:
Prokuhajte vodu u velikoj šerpi. Dodajte rezance i kuhajte oko 4 minute (detalje potražite u uputama na pakiranju jufki). Zatim rezance stavite u cjedilo i temeljito isperite hladnom tekućom vodom da višak vode ostane u čaši. Bitan! Kuhani rezanci ne smiju se osušiti jer se u protivnom ne mogu miješati s drugim sastojcima. Da biste to učinili, jednostavno pripremite sve sastojke iz koraka 2 dok ključate vodu. Ili ulijte nekoliko kapi maslaca u gotove rezance - to će spriječiti da se rezanci pretvore u nerazdvojnu grudu.
Klice soje moraju se temeljito isprati i podrezati smeđe krajeve. Ogulite mladi luk, prerežite glavu na pola, a zatim isperite i narežite na komade od 2-3 cm. Češnjak ogulite i nasjeckajte vrlo sitno. Nasjeckajte šunku na sitne komade.
Zagrijte ulje u tavi ili kotlu. Dodajte beli luk, šunku i dinstajte oko jedne minute na srednje jakoj vatri.
Dodajte klice soje, luk, ostrige i riblje umake, dobro promiješajte i zagrijte 2 minute na srednje jakoj vatri. Imajte na umu da se u tajlandskoj kuhinji klice soje (a često i ostali biljni sastojci) ne smiju kuhati do pune spremnosti - na taj će način zadržati maksimalne koristi i dati jelu veću svježinu.
Dodajte rezance, dobro promiješajte, ali nježno (kako ne biste zdrobili rezance), isključite vatru. Poslužite vruće.
Pileća rolada sa kajganom i špinatom originalna je delicija koja se vrlo lako priprema i izgleda kao pravo svečano jelo na stolu. Sastojci za njegovu pripremu gotovo se uvijek mogu naći u bilo kojem hladnjaku. Neophodno je - 2 pileća prsa - 150 g slanine - umak od soje - mlijeko - 2 jaja - senf - sol - mleveni crni biber - limunov sok - 50 g spanaća - biljno ulje - 100 g tvrdog sira - 50 g krem sira Instrukcije Korak 1 Pileć
Jaja su jedna od najstarijih namirnica koja su hranjiva i sadrže veliki broj hranljivih sastojaka. Mogu se jesti prženi, kuhani na pari, kuvani, pa čak i sirovi. Istina, njihov će se sadržaj kalorija u ovom slučaju razlikovati. Sadržaj kalorija u pilećem jajetu Energetska vrijednost jaja ne ovisi samo o njihovoj veličini, već i o načinu kuhanja i hranjenja jaja
Klice soje zdrave su, kao i sve mahunarke. Uz to sadrže vitamin C, koji nedostaje soji. Kuham salate i supe sa klicama soje. Rezultat su nevjerovatno ukusna i lagana jela. Sadržaj kalorija klice soje iznosi samo 114 kilokalorija. Neophodno je - 600 g piletine, - 200 g tanke tjestenine, - 200 g svježih klica soje, - kuvana jaja (prema broju predviđenih porcija), - 1 luk, - 1 šargarepa, - sol, - papar, - peršun
Ako prije niste probali prženi tofu, onda je ovaj recept za vas! Ova salata savršeno kombinira klice mung graha sa prženim tofuom, sjemenkama sezama i začinima. Za zadovoljniju opciju salate preporučuje se dodavanje kuvane pirinča. Neophodno je Za salatu:
Idealna salata za romantičnu večeru s voljenom osobom je takozvana korejska. Nije samo ukusna, već je i jednostavna za pripremu. Baš ono što vam treba uz čašu crnog vina. Neophodno je -200 grama pilećeg filea, -250 grama krastavaca, -20 grama sjemenki sezama, -100 grama zelene salate
