Heljdina kaša je popularno i prilično jednostavno jelo za pripremu. Ovaj prilog je popularan jer se heljda odlično slaže s raznom hranom. Pored toga, postoji mišljenje da heljda dobro apsorbira ljudsko tijelo i da je vrlo korisna sama po sebi. Ali je li? Ima li štete od česte upotrebe heljdine kaše?
Govoreći o zdravstvenim rizicima heljde, prije svega, treba napomenuti da je ova žitarica sposobna da izazove alergije. Ova reakcija se javlja rijetko, tipičnije je za malu djecu. Stoga, uvodeći heljdinu kašu u djetetovu prehranu, mora se pažljivo pratiti dobrobit djeteta. Iz istog razloga preporučuje se pažljivo jesti heljdu za trudnice i dojilje. Tijelo nekih ljudi heddu uopće ne asimilira, stoga je moguća i individualna netolerancija na ovaj proizvod.
Pretjerana konzumacija heljdine kaše može negativno utjecati na probavu. Heljda se dugo probavlja, može izazvati pojačano stvaranje plina u crijevima, bolove u želucu. Obilna upotreba heljdine kaše, posebno u kombinaciji s mliječnim proizvodima, može izazvati poremećaje stolice: zatvor, teški proljev. Nakon što pojedete velike porcije kaše, moguć je osjećaj težine u trbuhu. U rijetkim slučajevima heljda izaziva mučninu, žgaravicu, tutnjavu i vrenje u trbuhu. Stručnjaci napominju da heljda povećava količinu crne žuči u ljudskom tijelu, što može negativno utjecati na zdravlje.
Heljda je vrlo bogata vlaknima. S jedne strane, vlakna stimuliraju probavni trakt, pročišćavaju crijeva, pomažu u uklanjanju štetnih tvari i toksina iz tijela. S druge strane, to stvara veliki stres na probavni sustav, komplicira proces probave hrane. Osobama s preosjetljivošću u crijevima heljda može biti potpuno kontraindicirana. Uz to, žitarice sadrže puno škroba, koji ljudsko tijelo nije u stanju asimilirati.
Heljda sadrži puno željeza. Međutim, ova kaša nije u stanju pomoći kod nedostatka ove supstance u tijelu. Često se heljda preporučuje osobama s anemijom, ali od toga će biti malo koristi. Činjenica je da željezo sadržano u žitaricama ljudsko tijelo ne opaža i ni na koji način nema pozitivan učinak na dobrobit.
Prisutnost u prehrani velike količine heljdine kaše može dovesti do nedostatka kalcijuma. Ovakvo stanje stvari negativno će utjecati na stanje kostiju, mišićno-koštanog sistema. Čak i ako heljdu kombinirate s mlijekom, to neće nadoknaditi nedostatak kalcijuma. Neke komponente koje čine žitarice ne dopuštaju apsorpciju kalcija iz mliječnih proizvoda, on se jednostavno izlučuje iz tijela.
S velikom pažnjom potrebno je kombinirati sirovu heljdu i kefir. Takva kombinacija pomoći će u čišćenju tijela, pospješiti gubitak kilograma, ali može imati vrlo negativan učinak na gastrointestinalni trakt. Ne preporučuje se jesti heljdu s kefirom ljudima koji pate od čira ili gastritisa. Pored toga, sirova heljda je kontraindicirana za one koji pate od bubrežne insuficijencije.
Dijeta od heljde vrlo je česta, međutim, ne treba je produžavati. Inače, oskudna prehrana može izazvati metaboličke poremećaje. Heljdinu dijetu ne možete koristiti za ljude koji pate od vaskularnih i srčanih bolesti. Pretjerana konzumacija heljde može dovesti do stvaranja krvnih ugrušaka i poremećaja srčanog ritma.
Šteta heljde zabilježena je i zbog emocionalnog stanja. Ovaj proizvod, ako je stalno prisutan na jelovniku, izaziva razvoj apatije, depresije, uzrokuje nedostatak snage, pospanost, letargiju. Heljdu ne biste trebali koristiti u trenucima jakog stresa, psihoemocionalnog stresa. U nekim slučajevima kaša od ove žitarice izaziva glavobolju u pozadini depresivnog raspoloženja i umora.
