Riža je vrlo popularan proizvod među stanovnicima Rusije. Koristi se za pripremu različitih jela: pilav, salate, tepsije. Rižu često konzumiraju oni koji pokušavaju slijediti dijetu i izgubiti kilograme.
Pri odabiru pirinča mora se imati na umu da nisu sve sorte apsolutno zdrave i dijetetske.
Vrste pirinča
Trenutno je poznato više od 20 vrsta riže. Mali deo njih dolazi u Rusiju. Smeđu rižu možete pronaći na policama trgovina, smatra se najkorisnijom u pogledu sadržaja hranjivih sastojaka. Naravno, potrebno je duže kuhanje nego ostalim vrstama. Ali u svojoj smeđoj ljusci nalazi se skladište vitamina.
Crni pirinač je vrlo koristan, koji sadrži supstance koje štite tijelo od starenja i bolesti. Jesti crnu rižu blagotvorno djeluje na zidove krvnih žila. Oni postaju jači i ne gube elastičnost.
Polirana riža se najbrže kuha, ali ima malo koristi. Jer su ljuske koje su posebno vrijedne uklonjene iz riže.
Tu je i prokuhana riža spravljena na pari. Istovremeno se zadržava dio vitaminskih supstanci, koji iz ljuske prelaze u zrno. Ali većina njih je ionako uništena. Pirinač ima žućkastu nijansu, potrebno je dulje da se kuha polirano.
Zašto je kuhana riža štetna
Česta konzumacija prokuhane riže može izazvati zatvor, posebno ako je osoba sklona zatvoru. Škrob koji sadrži takva riža može izazvati procese fermentacije u crijevima. Sve to može negativno utjecati na ukupnu dobrobit tijela.
Vrijedno je zapamtiti da pirinač uklanja neke soli i veliku količinu vode iz tijela. Naravno, ovo je korisno u nekim slučajevima. Ali ako u početku nedostaje natrija, onda je bolje ne zloupotrijebiti ovaj proizvod. Pogotovo ako je djevojka na dijeti bez soli, onda jedenje riže u ovom slučaju može značajno poremetiti metabolizam soli.
Ne kombinirajte rižu sa hranom bogatom proteinima kao što su meso i riba. Iako je ovo najčešća kombinacija na svačijem stolu. Ali za probavu ovih vrsta hrane potrebne su različite komponente. Mogu se dogoditi procesi fermentacije, probava će se odužiti i otežati. Najbolja kombinacija je salata od povrća i prilog od pirinča.
Pretjerana konzumacija riže doprinosi zakiseljavanju tijela, što može negativno utjecati na njegovo stanje. Prije svega, zglobovi i organi za izlučivanje odgovorni su za zakiseljavanje tijela. Kosti postaju lomljivije, a zglobovi postaju bolni zbog nakupljanja mokraćne kiseline u njima.
