Masti su takođe potrebne našem tijelu, kao i druge supstance. Osiguravaju njegovo normalno funkcioniranje i štite organe i tkiva. Štaviše, životinjske masti takođe treba konzumirati u malim količinama, koje sadrže nešto drugačije, ne manje važne komponente od biljnih masti. A najkorisnije od njih čovjek može dobiti od obične masti.
Svinjska mast bogata je vrlo važnim vitaminom F, koji tvore tri kiseline: arahidonska, linolenska i linolna. Zbog toga ovaj proizvod pomaže u smanjenju sinteze holesterola u krvi, blagotvorno djeluje na stanje srca i krvnih žila. Naravno, morate ga jesti umjereno, ne prelazeći 50 g dnevno. Svakodnevno jedenje komadića masti može biti kontraproduktivno.
Par komada slane svinjske masti apsolutno neće utjecati na vašu figuru, jer ovaj proizvod tijelo dobro apsorbira, a da se ne taloži u potkožnoj masti. Pored toga, ne sadrži konzervanse koji ometaju normalan metabolizam. Ali ako slijedite brojku, bolje je jesti svinjsku mast bez hljeba.
Takođe, masnoća sadrži tako bitan element za tijelo kao selen. Njegov nedostatak, prema istraživanju Instituta za ishranu Ruske akademije medicinskih nauka, doživljava oko 80% stanovništva naše zemlje. Štaviše, selen u ovom proizvodu tijelo najlakše apsorbira. A ako pojedete par komada svinjske masti s češnjakom, obogatit ćete svoje tijelo dnevnim potrebama ove supstance.
Pored toga, svinjska mast sadrži vitamine B i vitamin A, fosfor, gvožđe, bakar, cink i mangan. Zahvaljujući arahidonskoj kiselini, ovaj proizvod poboljšava zaštitne funkcije tijela, ojačavajući tako imuni sistem. Korisno je i grickati alkoholna pića sa svinjskom mašću, jer ometa brzu apsorpciju alkohola u zidove želuca, što malo smanjuje stupanj opijenosti. Istina, i alkohola i svinjske masti trebalo bi biti malo, inače možete posaditi jetru.
