Štrudla je prilično jednostavan za napraviti, ali ukusan pečeni proizvod koji se može napraviti od gotovo bilo kojeg tijesta. Nudim vam varijantu savijače od skute sa jabukama, grožđicama i orasima.
Neophodno je
- Za test:
- - svježi sir - 300 g;
- - brašno - 300 g;
- - puter - 150 g;
- - šećer - 2 kašike;
- - vanilin - prstohvat;
- - sol - prstohvat.
- Za punjenje:
- - velike jabuke - 3-4 kom.;
- - šećer - 3 kašike;
- - rum - 1 kašika;
- - grožđice - pregršt;
- - orasi - šaka;
- - zdrobljeni kolačići - pregršt;
- - štapić cimeta.
- Dodatno:
- - jaje - 1 kom;
- - biljno ulje - 1 kašičica;
- - šećer u prahu.
Instrukcije
Korak 1
Premjestite svježi sir u duboku posudu, zdrobite ga vilicom, a zatim dodajte sastojke poput granuliranog šećera, vanilin i soli. Zatim dodajte topli prethodno otopljeni puter i pažljivo prosijano pšenično brašno. Zamijesite tijesto od skute i stavite ga u hladnjak na 2-3 sata, stavljajući u plastičnu vrećicu.
Korak 2
Nakon što ste jabuke temeljito oprali, narežite ih, bez uklanjanja ljuske, na male kockice. Zatim nasjeckano voće stavite u prilično duboku tavu i pomiješajte zajedno sa štapićem cimeta, maslacem i granuliranim šećerom. Stavite ovu smjesu na umjerenu vatru i kuhajte uz neprekidno miješanje 3 minute.
Korak 3
Nakon što temeljito operete grožđice, ostavite ih da se potpuno osuše. Nasjeckajte orahe na prilično male komade nožem, a kekse stavite u malu vrećicu i zdrobite ih valjkom. Pomiješajte sva 3 sastojka zajedno.
Korak 4
Smjesi od jabuka dodajte rum. Kuhajte masu još nekoliko minuta. Nakon isteka vremena, sklonite ga sa štednjaka, uklonite štapić cimeta i dodajte suvu mješavinu kolačića, orašastih plodova i grožđica. Sve izmiješajte kako treba. Nadjev za savijaču od skute je spreman.
Korak 5
Srolajući ohlađeno tijesto od skute u sloj, rezultirajući nadjev stavite na jedan od njegovih rubova u ravnomjeran sloj. Zatim, lagano uvlačeći rubove, zamotajte ga kao kolut.
Korak 6
Na tepsiju stavite papir za pečenje podmazan suncokretovim uljem, a na njega položite štrudlu od skute s jabukama, grožđicama i orasima. Premažite površinu budućeg deserta prethodno razmućenim pilećim jajetom.
Korak 7
Pecite jelo, zagrijavajući rernu na 180 stepeni, 30-40 minuta. Zatim pečene proizvode izvadite iz rerne, ohladite dok se ne zagreju i nožem isecite na sitne komade. Savijača od skute sa jabukama, grožđicama i orasima je gotova! Po želji ukrasite šećerom u prahu.
