Budisti kažu da su bogovi koji su se jednom spustili na Zemlju jeli samo pirinač. Čim su počeli griješiti, podlegnuvši utjecaju lokalnih stanovnika, pirinač je nestao i bogovi su se pretvorili u obične ljude, prisiljene s velikim poteškoćama da dobiju svoju omiljenu hranu.
Ako se maknete od legendi i mitova i pogledate svjetsku mapu i povijest, možete saznati da je riža dugo vremena bila glavna hrana mnogih naroda. To se posebno odnosi na stanovnike Istoka i Azije. Do danas je riža osnova većine jela i jedini tamošnji tradicionalni prilog. To je zato što je pirinač izuzetno zdrav.
Prednost:
Bez glutena.
To je nesumnjiva prednost kojom se pirinač može pohvaliti. Mnogi ljudi pate od alergijskih reakcija na gluten. Na policama trgovina možete vidjeti pojedinačne stalke s proizvodima koji ne sadrže ove biljne proteine, a izbor takvih proizvoda, blago rečeno, mali je. Riža može biti izvrstan izvor prehrane u svakodnevnoj prehrani ljudi s alergijama na gluten.
Proteinska jedinjenja.
Pirinač je njima izuzetno bogat. Sadrži sve aminokiseline potrebne za ljudsko tijelo.
B vitamini.
Ova vitaminska skupina neophodna je za skladan rad središnjeg živčanog sustava.
Lecitin.
Zahvaljujući njemu, ljudski mozak radi ispravno. Lecitin je neophodan za mozak jer djeluje stimulativno.
Kalijum.
Pirinač sadrži mnoge druge minerale, ali kalij se ističe među njima, jer je mnogo više od ostalih. Ovaj mineral je ključ za zdravlje srca i krvnih žila. Kalij jača srčani mišić, što je neophodno za pravilno pumpanje krvi. Nedostatak kalijuma može se manifestovati kao poremećaj srčanog ritma. Ako se takvi simptomi javljaju periodično, jela na bazi riže trebaju biti uključena u svakodnevnu prehranu kao složena terapija.
Povlačenje soli i vode.
Pirinač savršeno uklanja sol i višak vode iz tijela. Zbog toga se preporučuje onima koji brinu o zdravlju bubrega i mokraćnog mjehura.
Omotavajuća imovina.
Ovo svojstvo čini rižu nezamjenjivom za ljude koji imaju bilo kakve smetnje u radu probavnog sustava. Posebno se preporučuje osobama čiji želudac proizvodi sok visoke kiselosti.
Uprkos opipljivim korisnim kvalitetama riže i božanskoj legendi o njoj, ovaj proizvod, kao i svi drugi u prirodi, ima kontraindikacije. To uključuje probleme s crijevima kao što su zatvor i nadimanje.
