Sočni hrskavi odrezak odlična je i hranjiva večera koju i najnevještiji kuhar može pripremiti za nekoliko minuta. A kako ovo jelo ne bi naškodilo vašem zdravlju, morate ga pržiti bez dodavanja ulja.
Neophodno je
- - svinjski odresci;
- - senf;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Za pripremu ovog jela odaberite svježe ili ohlađene svinjske odreske čija debljina ne prelazi 2 cm. Tada se mogu dovoljno brzo pržiti u tavi i istovremeno ostati sočni.
Korak 2
Operite meso pod mlazom vode i temeljito osušite salvetom ili krpom. Nakon toga ga temeljito premažite senfom sa svih strana. Poželjno je da šnicle prekriju debelim slojem, a zatim će se dobro marinirati.
Korak 3
Stavite odreske u duboku posudu, pokrijte ih i ohladite. Treba ih marinirati najmanje 2 sata, idealno 3-4 sata. Uklonite ih pola sata prije kuhanja da dosegnu sobnu temperaturu kako se odresci ne bi stisnuli u tavi.
Korak 4
Suhom krpom uklonite svu senficu sa odreska i dodajte malo soli. Zatim ih stavite u vruću tavu, pokrijte i pecite na jakoj vatri 3-4 minute sa svake strane. Zahvaljujući marinadi od senfa, ovo je vrijeme dovoljno da se skuha dobro napravljen i istovremeno sočan odrezak.
Korak 5
Odreske poslužite još vruće. Najbolji prilog za njih bila bi salata od povrća ili povrće sa žara.
