Osoba uzima hranu i utažuje glad. Hrana je izvor makro i mikroelemenata. Pravilnom kombinacijom proizvoda povećava se izdržljivost i stabilnost tijela, zbog čega nutricionisti savjetuju upotrebu odjednom ujednačenih proizvoda u kemijskom sastavu.
Osnovna pravila koncepta odvojenih obroka
Jedan od prvih koji je primijetio da su određena brzina i poteškoće probave svojstveni svakom proizvodu bio je drevni rimski iscjelitelj Aulus Cornelius Celsus. Međutim, nauka je prepoznala uputnost odvojene prehrane tek krajem 19. vijeka, zahvaljujući radu ruskog akademika I. P. Pavlova. U dvadesetom stoljeću liječnik i fiziolog Herbert Shelton postao je najpoznatiji ideolog sistema.
Držeći se odvojene konzumacije hrane, morate zapamtiti osnovno pravilo: bilo koja grupa namirnica uzima se odvojeno od ostale.
Princip uzimanja proteina je da se oni ne kombiniraju sa ugljikohidratima, jer se protein probavlja želučanim sokom, a škrob razgrađuje pljuvačkom. Nemojte ih kombinirati s mastima, jer masnoća blokira djelovanje želučanih žlijezda. Ako proteine uzimate s kiselom hranom, kiselina koja ulazi u želudac zabranit će proces probave. Proteini se međusobno ne kombiniraju, kao ni škrob sa škrobom, jer je želudac u stanju asimilirati samo jednu vrstu određenog proizvoda odjednom, stavljajući preostali u rezervu, što kao rezultat dovodi do prejedanja.
Ugljikohidrati ili škrob, kao i proteini, ne smiju se kombinirati s kiselom hranom. Asimilacija proizvoda koji sadrže škrob događa se u alkalnom okruženju koje se uništava delovanjem kiselina. Zabranjena je i upotreba ugljikohidrata zajedno sa šećerima, kod takvog obroka u želucu dolazi do procesa fermentacije, što negativno utječe na stanje tijela.
Kompatibilni i nekompatibilni proizvodi
Proteinska hrana su prvenstveno jaja, perad, riba i mliječni proizvodi. Škrobna hrana - krompir, žitarice, banane i datulje, kao i svi proizvodi od brašna. Hrana bogata masnoćom je maslac i kajmak.
Svakako biste trebali jesti salatu od povrća sa proteinima, a dobro ide i kupus, repa, luk, špinat, celer, svježe tikvice, zeleno i neškrobno povrće.
Loša kombinacija mesa i jaja sa krompirom, graškom ili žitaricama. Kašu ili krompir ne treba uzimati s hljebom.
Voće je dozvoljeno zajedno sa orasima ili zelenim povrćem. Dinje i lubenice istovremeno su nezavisno jelo.
Odvojena hrana nije dijeta, cijeli ovaj sustav, pridržavajući se njega, pomoći ćete svom tijelu da dobije sve hranjive sastojke sadržane u hrani.
