Karfiol i jogurt su dijetska hrana. Stoga će biti vrlo korisno kombinirati ih u jednom jelu.
Neophodno je
- -karfiol
- -150 g brašna
- -1/2 kašičice karija
- -1/2 kašičice belog luka u prahu
- -1 kašičica sode bikarbone
- -hladna voda
- -150 g prirodnog jogurta
- -1 češanj češnjaka
- -1 kašičica praha kurkume
- - zeleni luk
- - malo limunovog soka
- -sol i papar
Instrukcije
Korak 1
Karfiol operemo i očistimo. Dijelimo ga na male cvasti. Bacite kipuću slanu vodu i blanširajte oko 4-5 minuta.
Korak 2
U isto vrijeme pravimo i sos. U šalici pomiješajte jogurt, bijeli luk iscijeđen kroz drobilicu, sitno sjeckani luk, limunov sok, kurkumu, sol, papar i pustite da odstoji.
Korak 3
Kuvani kupus stavimo u cjedilo tako da se iz njega odvodi voda.
Korak 4
Pomiješajte brašno, sodu, beli luk u prahu, kari, sol, biber. Dodajte hladnu vodu i miješajte dok se ne dobije pastozna masa. Umočite kupus u ovo tijesto i pržite na kipućem ulju dok ne porumeni.
Korak 5
Prženi kupus stavite na papirnati ubrus tako da se u njega upije višak ulja. Kupus poslužite sa umakom od jogurta.