Karfiol je skladište vrijednih elemenata u tragovima i vitamina. Ako jedete ovo povrće najmanje dva puta sedmično, ne samo da ćete poboljšati vaše ukupno zdravlje, već ćete i moći ostati u dobroj fizičkoj formi. Ovaj recept za karfiol neobičnog je okusa jer je napravljen u orijentalnom stilu.
Neophodno je
- –Svježa karfiol (1 glava kupusa);
- –Sok od limuna po ukusu;
- –Sol, papar po ukusu;
- - luk (1 kom.);
- - seme sezama (40 g);
- –Klobuci svježih šampinjona (170 g);
- –Sezamovo ulje (7 g);
- - ulje od belog luka (7 g);
- –Svježi đumbir (20 g).
Instrukcije
Korak 1
Prvo treba pripremiti karfiol. Da biste to učinili, uzmite glavicu kupusa, pregledajte je sa svih strana da li ima vidljive nečistoće. Isperite kupus pod hladnom vodom, a zatim podijelite na male cvatove.
Korak 2
Sve pupoljke skuhajte u blago posoljenoj vodi dok ne omekšaju. Stavite u duboku posudu da se ohladi. Vrh prelijte limunovim sokom i promiješajte. Ostavite kupus da se malo namače.
Korak 3
Paralelno s tim, tanko narežite kape gljiva i stavite u prethodno zagrijanu posudu. Pržite dok se ne pojavi ugodan miris, a zatim u tavu dodajte sitno sjeckani luk. Pirjajte gljive i luk dok se ne skuhaju. Smjesu stavite u zasebnu posudu.
Korak 4
U zasebnu suvu tavu sipajte svježe sjeme sezama i, postepeno miješajući, smeđe oko 3-5 minuta. U istu tavu dodajte ulje češnjaka, sezamovo ulje i narezani đumbir. Zagrijte malo. Pazite da ulje ne počne gorjeti.
Korak 5
Vrući preliv prelijte kuhanim kupusom, pospite sezamom i temeljito promiješajte. Stavite na toplo mjesto da se namače. Predjelo možete poslužiti kao samostalno jelo. Kupus pripremljen prema ovom receptu je ukusan i hladan.
