Kao što Englezi kažu: "Žena može stvoriti tri stvari ni iz čega: šešir, salatu i skandal." I sami znate sve o šeširima i skandalima. Ali volio bih se zadržati na salatama.
Došla je jesen - vrijeme je za povrće. Kako pravilno napraviti salatu da povrće ne izgubi svoja ljekovita svojstva i vitamine?
Dakle, bez obzira na recepte za salate od svježeg povrća, morate ih skuhati neposredno prije posluživanja, inače će povrće sočiti i salata će se ocijediti. Neće izgledati samo nezamislivo, već će i povrće izgubiti većinu vitamina. Iz istog razloga potrebno je začiniti majonezom ili pavlakom prije posluživanja.
Ako odlučite napraviti salatu od kuhanog povrća (poput vinaigrete), držite povrće neoguljeno. Očistit ćete ih i izrezati samo tijekom kuhanja. Povrće kuhano u ljusci (krompir, mrkva, repa) bolje je očistiti toplo, odnosno bit će manje otpada. A povrće biste trebali rezati samo kad se potpuno ohladi. Ako toplo kuhano povrće narežete na salatu, vrlo brzo će se pokvariti i izgledat će neprikladno. Takođe, salata će brzo postati kisela ako tokom kuhanja miješate hladne sastojke s toplima.
Ako se bojite da će kuhana repa obojiti drugo povrće, nakon rezanja začinite je suncokretovim uljem - to će obuzdati oslobađanje soka od boje repe.
Ako imate goste kod kuće i želite ih impresionirati, svakako ukrasite salatu. Nemate dovoljno mašte - salate sa fotografijama pronađite na internetu. Ako sastav uključuje komade ribe i mesa, povrća ili voća, kao i zelje, oni izravno mogu poslužiti kao ukras za samu salatu. Majonezna mrežica izgleda jako lijepo na salatama, a ako znate kako, možete izrezati prekrasno cvijeće i figure od povrća ili voća, glavno je da ne pretjerujete, ipak morate vidjeti od čega je salata napravljena.
Salate - kokteli takođe spektakularno izgledaju na svečanom stolu. Ako nikada niste čuli za ovo, svakako potražite na internetu recepte s fotografijama, svidjet će vam se. U principu, to su iste salate, samo što su svi sastojci složeni u čaše. I brzo se pripremaju i izgledaju prelijepo. Ako je salata koktel s ribom ili morskim plodovima, limun možete objesiti na čašu. Listovi salate ili grančice svježeg bilja poslužit će kao prekrasan ukras.
Na internetu postoje i salate raznih bizarnih oblika. Ako planirate zabavu u nekom stilu, onda za nju možete pripremiti neku prelijepu salatu. Pored toga, čak i uobičajeni i dobro poznati "Olivier" može se postaviti i ukrasiti ovisno o temi događaja. Ovdje je sve vaša mašta!
