Jela na pari su vrlo ukusna i zdrava. Nažalost, ovaj način kuhanja ne koristimo često, više volimo mikrovalne pećnice i tave.
Neophodno je
- Za test:
- 1 čaša vode, 1 kašičica soli, 1 kašika. kašika biljnog ulja, 600 gr. pšenično brašno.
- Za pripremu punjenja trebamo:
- 1 kg kiselog kupusa, 2 kašike. kašike suncokretovog ulja, 1 luk srednje veličine, začinsko bilje, mljeveni biber po vašem nahođenju.
Instrukcije
Korak 1
Način pripreme tijesta.
Prosijte brašno, sipajte ga u tobogan, posolite, napravite rupu u sredini, ulijte u njega ulje i malo vode i počnite mijesiti. Dodajte preostalu vodu tokom postupka miješanja. Tijesto treba biti glatko i prilično strmo. Zatim tijesto stavimo u plastičnu vrećicu i stavimo u hladnjak na 2-3 sata. Izvadimo tijesto iz hladnjaka i mijesimo još 5 ili 7 minuta, ostavimo ga u vreći na stolu još sat vremena.
Korak 2
Metoda pripreme punjenja.
Za punjenje uzmite luk, ogulite ga i narežite vrlo tanko. U posudu stavite kiseli kupus, nasjeckani luk, dodajte mljeveni crni biber i zalijte suncokretovim uljem. Po želji možete dodati zelje i mljevenu crvenu papriku. Sve dobro promiješajte.
Korak 3
Podijelite naše tijesto na 3 dijela i razvaljajte velike, ali vrlo tanke kolače. 1/3 kupusa ravnomjerno rasporedite na jednu ravnu pogaču i zarolajte. Stisnemo repove role. Stavite kolut na podmazanu rešetku. Pravimo još dvije takve kiflice. Na pari 35-40 minuta.
Korak 4
Izvadite gotovu roladu sa rešetke, stavite je na prelijepu posudu, narežite na komade, prelijte kiselim vrhnjem i pospite začinskim biljem. Rolnicu možete jesti s maslacem, majonezom ili kečapom.
