Da biste napravili ukusan desert, postoji mnogo recepata za kreme. Jedna od poznatih je beze i pavlaka. Za one sa slatkim zubima bit će zadovoljstvo upoznati nove recepte koji nisu ništa manje ukusni, neobični i brzi za pripremu.
Delikatna kremasta skuta za tortu
Uzmite 400 grama svježeg sira i protrljajte ga kroz sito nekoliko puta. 200 grama maslaca iseći na sitne komade, dodati 3 grama šećera u prahu. Istucite maslac mikserom ili blenderom dok ne postane pahuljast. Zatim dodajte malo vanilina i ponovo istucite masu. Zatim dodajte naribani svježi sir bujne gustine i ponovo dobro tucite dok se ne dobije jednolična masa. Delikatna kremasta skuta je spremna.
Krema
Uzmite 3 žumanca i zgnječite sa 150 g šećera. Zatim dodajte 2 kašike prosijanog brašna i temeljito promiješajte. Zatim u smjesu ulijte malo mlijeka i promiješajte. Zatim skuhajte pola čaše mlijeka, smanjite vatru i ulijte smjesu. Promiješajte, ne dopustite da gori. Ohladite rezultirajuću konzistenciju. Zgnječite vilicom 200 g putera i dodajte cijelu smjesu. Istucite mikserom dok ne postane glatka i krema je spremna.
Čokoladna krema sa pavlakom
Uzmite 150 grama čokolade i 50 grama maslaca, otopite ih. Pustite da se ohladi i umiješajte 200 ml kisele pavlake. Zatim u smešu dodajte šećer u prahu. Toliko mu je potrebno da smjesa poprimi gusti kremasti izgled.
Proteinska krema
U lonac stavite 3 kašike šećera, 3 kašike vode i malo limunovog soka. Temeljito promiješajte i kuhajte na laganoj vatri. Umutite mikserom 4 bjelanjka i dodajte vrući sirup. Rezultat je gusta krema bogata proteinima.
Amaretto krema
U loncu zagrijte tri četvrtine šećera i pola čaše vode. Smjesu prokuhajte, poklopite i kuhajte 3 minute. Nakon uklanjanja poklopca, uključite štednjak na jakoj vatri i kuhajte još 5 minuta. Zatim u posebnu posudu umutite 3 bjelanjka i malo šećera (po ukusu). Nakon što se bjelanjke temeljito istuku, dodajte vrući sirup u tankom mlazu. Tucite 10 minuta u mikseru velike brzine (blender). Smjesi postepeno dodajte 200 grama mekog putera. Nakon što masa postane homogena, dodajte prstohvat soli i 2 kašičice likera amaretto.
