Goveđa Eskalopa U Kremastom Sosu

Sadržaj:

Goveđa Eskalopa U Kremastom Sosu
Goveđa Eskalopa U Kremastom Sosu

Video: Goveđa Eskalopa U Kremastom Sosu

Video: Goveđa Eskalopa U Kremastom Sosu
Video: Готовлю так уже 20 ЛЕТ! ВКУСНЕЕ Я ЕЩЕ НЕ ЕЛА! Вместо надоевших КОТЛЕТ! 2024, Marš
Anonim

Goveđa eskalopa - Ovo jelo možete pronaći u većini evropskih restorana. Meso je vrlo ukusno i sočno. Tehnologija kuhanja nije komplicirana, pa mnoge domaćice mogu svoje najdraže obradovati delikatesom.

Goveđa eskalopa u kremastom sosu
Goveđa eskalopa u kremastom sosu

Neophodno je

  • - posuda za pečenje;
  • - goveđe rezanje 400 g;
  • - šparoge 4 kom.;
  • - pileće jaje 2 kom.;
  • - sir mocarela 100 g;
  • - biljno ulje 4 žlice. kašike;
  • - 4 češnja belog luka;
  • - spanać 2 svežnja;
  • - bosiljak 20 listova;
  • - luk 1 kom;
  • - krema 250 ml;
  • - mljeveni crni biber;
  • - sol.

Instrukcije

Korak 1

Operite meso, osušite ga papirnatim ubrusom i isecite na ujednačene krugove - eskalope. Čekićem lagano udarajte s obje strane.

Korak 2

Umočite špinat u kipuću vodu na 15 sekundi, a zatim odmah prebacite u posudu s ledenom vodom. Zatim nasjeckajte veći dio za umak i ostavite malo za ukras. Ogulite i nasjeckajte bijeli luk i podijelite na 2 dijela. Bacite jedan deo nasjeckanim spanaćem. Na vrućem biljnom ulju popržite špinat i beli luk, ulijte pola kreme i pustite da zavri.

Korak 3

Ogulite luk i isecite na male kockice. Isperite i nasjeckajte bosiljak, ostavljajući nekoliko listova za ukras. Zagrijte ulje u posebnoj tavi i pržite luk. Zatim ulijte preostalu kremu i zgusnite sos. Zatim dodajte svježi bosiljak. Odvojite žumanjke od bjelanjaka i pomiješajte ih sa umakom.

Korak 4

Šparoge skuhajte u slanoj vodi. Meso začinite solju i paprom, pržite na tavi s obje strane 1 minutu. Zatim meso stavite u posudu za pečenje, prelijte umakom od špinata i rasporedite kriške sira. Meso pecite 7 minuta na 180 stepeni.

Korak 5

Umak od bosiljka stavite na tanjur, prelijte komadima mesa, pored njega ukrasite šparogama i špinatom.

Preporučuje se: