Kako Kuhati Ukusni Goveđi Odrezak

Sadržaj:

Kako Kuhati Ukusni Goveđi Odrezak
Kako Kuhati Ukusni Goveđi Odrezak

Video: Kako Kuhati Ukusni Goveđi Odrezak

Video: Kako Kuhati Ukusni Goveđi Odrezak
Video: Pripremite najbolji ramstek ikada 2024, Marš
Anonim

Svečani stol ne može bez izvanrednog i začuđujućeg ukusa glavnog jela. Kao i on, predlažem da skuhate ukusni goveđi odrezak. Pripremanje će potrajati prilično dugo, ali svi će bez izuzetka cijeniti ovo jelo.

Kako skuhati ukusni goveđi odrezak
Kako skuhati ukusni goveđi odrezak

Neophodno je

  • - govedina - 1, 2-1, 4 kg;
  • - pivo - 1 boca;
  • - rum ili konjak - 6 kašika;
  • - slatka mlevena paprika - 1 kašičica;
  • - crvena paprika - 2 kom.;
  • - sok od naranče - 4 kašike;
  • - limunov sok - 2 kašike;
  • - suvo mleveni beli luk - 1 kašičica;
  • - papaja - 1 kom.;
  • - šećer - 80 g;
  • - mango - 1 kom.;
  • - kruška - 3 kom.;
  • - sol - 0,5 kašike;
  • - šećer u prahu - 50 g;
  • - mljeveni crni biber;
  • - mljevena crvena ljuta paprika.
  • Za umak:
  • - limunov sok - 0,5 kašike;
  • - puter - 50 g;
  • - ocat od bijelog vina - 0,5 kašike;
  • - žumanjci - 2 kom.

Instrukcije

Korak 1

Nakon temeljitog ispiranja govedine, osušite je papirnatim ubrusom. Zatim meso narežite na komade debljine 3 centimetra i težine 300-500 grama.

Korak 2

Nakon što sipate granulirani šećer u zasebnu posudu, pomiješajte ga sa sljedećim sastojcima: suhim bijelim lukom, crnom i crvenom paprikom i paprikom. Sve pravilno promiješajte. Dobivenu suhu smjesu nanesite na površinu sjeckanih goveđih odreska. Naribano meso stavite u hladnjak na najmanje 12 sati.

Korak 3

Nakon što prođe 12 sati, uklonite goveđe odreske i prekrijte ih mješavinom sjeckane pulpe papaje i piva. Meso stavite u frižider oko 2 sata. Za to vrijeme imat će vremena za mariniranje.

Korak 4

Nakon 2 sata marinirano meso izvadite iz hladnjaka i pržite ga s obje strane po 5 minuta.

Korak 5

Sada je vrijeme za flambiranje voća. Da biste to učinili, sipajte granulirani šećer u šerpu i zagrijavajte je dok se ne otopi. Nakon što ogulite kruške i mango, nasjeckajte ih na sitne komade. Zatim stavite u posudu sa šećerom u prahu i zarolajte. U taj oblik usitnjeno voće stavite u šećer. Tamo dodajte sok od limuna i naranče. Nakon sipanja ruma ili konjaka u kutlaču, zapalite i prelijte preko voćne mase.

Korak 6

Preostaje samo pripremiti umak od goveđeg šnicla. Da biste to učinili, kombinirajte žumanjke sa bijelim vinskim octom i limunovim sokom. Sve pravilno umutite. Zatim dodajte maslac u rezultujuću masu, prethodno ga rastopivši. Istucite smjesu dok ne postane prilično gusta.

Korak 7

Meso poslužite uz flambirano voće, sos i papriku. Ukusni goveđi odrezak je spreman!

Preporučuje se: