Cheesecakes sa brusnicama osvojit će srca domaćih ljubitelja. Izrađene su od kvasnog tijesta, koje se može pripremiti ne samo s mlijekom, već i s kefirom. Apetitne lepinje gosti i domaćinstva pojedu u trenu.
Neophodno je
- - 400 g brusnice;
- - 150-200 g šećera za punjenje;
- - 600 g brašna;
- - 3 jaja;
- - 20 g suvog kvasca;
- - 1 kašičica sol u toplesu;
- - 200 g putera;
- - 150 g šećera za tijesto;
- - 450 g kefira;
- - 2 g vanilina;
- - po želji 2 žlice. skrob u punjenju.
Instrukcije
Korak 1
Maslac stavite u vatrostalnu posudu. Stavite ga u mikrovalnu da se otopi. Sipajte kefir u visoku emajliranu tavu, dodajte ulje, sol, dodajte šećer, promiješajte. Dodajte kvasac, istucite jaja i ponovo promiješajte.
Korak 2
Prvo dodajte pola prosijanog brašna, dobro promiješajte, a zatim - ostatak. Zamijesite tijesto žlicom, a zatim ručno. Pokrijte posudu peškirom, pustite da se tijesto diže 1,5 sata.
Korak 3
Da fil ne bi curio iz torti od sira tokom pečenja, dodajte šećer u brusnice, promiješajte, stavite na vatru. Prokuhajte 5 minuta, stavite da se hladi. Prvo ne morate kuhati nadjev. Sipajte šećer u brusnice, dodajte 2 žlice. škrob, promiješajte. Učinit će masu viskoznom, spriječit će je da istječe tijekom pečenja.
Korak 4
Ako nemate svježih brusnica, možete koristiti smrznute. Da biste to učinili, nakon što oblikujete kolače od tijesta na plehu, u svaku šupljinu prvo stavite šećer, a zatim brusnice u omjeru 1: 2. Premaz se također može mijenjati. U jedan žumanjak dodajte 50 ml mlijeka, promiješajte masu i podmažite ivice i stranice proizvoda.
Korak 5
U međuvremenu je iskrslo tijesto. Položite njegov sto posut brašnom. Uzmite malo mase, smotajte u kobasicu. Nožem odrežite komade, razvaljajte u kuglice promjera 5-6 cm. Od njih pravite kolače. Rasporedite ih na podmazan pleh, razmaknute. Uzmite čašu, gurnite je u središte krugova i uklonite je. U svaku rupu koja se formira stavite punjenje. Torte možete staviti na stol, staviti u sredinu svakog nadjeva, dobro zalijepiti ivice. Zatim stavite lepinje na spojene ivice, napravite rez na vrhu nožem. Zatim razdvojite ivice da budu okrugle.
Korak 6
Podmažite površinu predmeta. Da biste to učinili, možete pomiješati 2 žumanjka, namastiti ih ili umočiti kulinarsku četku u lišće slatkog čaja i premjestiti je po površini tijesta.
Korak 7
Stavite lim za pečenje pored prethodno uključene rerne. Za 15-20 minuta torte od sira s brusnicama narast će, a pećnica će se zagrijati na 180 ° C. Stavite lim za pečenje u pećnicu na 30 minuta, pecite na ovoj temperaturi. Nakon toga izvadite otvorene lepinje od brusnice i možete piti čaj.
