Bundeva ima prilično blag ukus. Stoga od nje možete kuhati najrazličitija jela: juhe, priloge, salate, deserte. Ovo povrće dobro se slaže sa gotovo svim prehrambenim proizvodima. Zbog mnogih čudesnih svojstava bundeve, jela od nje korisna su i bolesnim i zdravim ljudima.
Instrukcije
Korak 1
Kada pripremate vruća jela od bundeve, pokušajte da ih ne izlažete predugoj toplotnoj obradi jer će se većina hranjivih sastojaka ovog povrća jednostavno srušiti.
Korak 2
S obzirom na to da je bundeva sposobna imati dobar diuretički učinak na ljudsko tijelo, liječnici preporučuju uvrštavanje jela od ovog povrća u svoju prehranu ljudima koji pate od različitih bubrežnih bolesti. Jela od bundeve posebno su korisna onima čije bolesti prate edemi. Ovo povrće savršeno uklanja sve nepotrebne tvari iz tijela bez iritacije osjetljivog bubrežnog tkiva.
Korak 3
Bundeva sadrži ogromnu količinu pektina - supstance koja pomaže u uklanjanju štetnog holesterola i različitih toksina iz tijela. Stoga su jela od bundeve vrlo korisna za ljude koji pate od ateroskleroze. Uz to, njihovo prisustvo u ljudskoj prehrani normalizira metabolizam.
Korak 4
S obzirom na to da bundeva sadrži prilično malu količinu vlakana, gutanje njene pulpe na sluznici želuca i crijeva ne iritira ove organe. Stoga su jela od bundeve vrlo korisna za ljude koji pate od bolesti gastrointestinalnog trakta s visokom kiselošću. Česta konzumacija hrane iz ovog povrća pospješuje postepeno zarastanje čira na želucu i dvanaesniku.
Korak 5
Bundeva je vrlo bogata karotenom. Sadrži nekoliko puta više ove supstance nego u mrkvi i goveđoj jetri. Stoga jela s bundevom moraju biti uključena u prehranu osoba s problemima vida.
Korak 6
Jela od bundeve korisna su i za ljude koji pate od anemije sa nedostatkom gvožđa, zbog velike količine bakra, kobalta, cinka i gvožđa u njima.
Korak 7
Osim toga, jela od bundeve preporučuju se osobama koje pate od kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa melitusa, gojaznosti, anemije i raznih kroničnih upalnih bolesti.
