Pečeno u loncima idealno je porcijsko jelo kuhano u pećnici. Ovo je zasitni dodatak bilo kojem prazničnom stolu. Krompir i meso su sočni i mekani, a zahvaljujući loncu su i malo pečeni. Pogledajmo izbliza kako možete peći u loncima.
Neophodno je
- slanina - 100 g;
- svinjski ili teleći file - 700 g;
- maslac;
- luk - 2 kom;
- mljeveni crni biber;
- pavlaka - 1 čaša;
- krumpir;
- šargarepa - 1 kom;
- začini za meso;
- korijen peršuna;
- zelje;
- zira.
Instrukcije
Korak 1
Isperite meso pod mlazom vode i isecite preko zrna na velike komade. Lagano ih udarite čekićem. Zatim meso narežite na kockice i pržite na tavi na jakoj vatri 10 minuta.
Korak 2
Na dno svake posude stavite tanke kriške slanine ili maslaca. Zatim složite sloj mesa. Koren peršuna, šargarepu, luk nasjeckajte na trakice i rasporedite po cijelom mesu, ravnomjerno raspoređujući.
Korak 3
Začinite solju, biberom i pospite ostatkom začina, utapkajte. Dodajte sloj krompira ne na samom vrhu i posolite jelo. U svaki lonac nalijte juhu od piletine ili gljiva. Njima je potrebno pokriti više od polovine sadržaja. Pokrijte lonce poklopcima.
Korak 4
Zagrijte pećnicu na 200oC, tamo stavite lonce i kuhajte sat vremena. Zatim u svaku porciju dodajte 3 kašike pavlake i promiješajte. Zatim stavite pečeno u rernu na još 5 minuta.
Korak 5
Nakon određenog vremena, izvadite lonce, pospite nasjeckanim biljem i poslužite ga do stola.
