Ukrasi od mrkve pomoći će u transformiranju bilo kojeg jela. Predlažem da pokušate stvoriti jednostavne cvijeće, kovrče i grozdove mrkve.
Neophodno je
- - šargarepa;
- - metalni kulinarski kalup;
- - obrazac za led;
- - zelje.
Instrukcije
Korak 1
Cvjetovi mrkve
Skuhajte mrkvu srednje veličine i narežite je na ploške debljine oko 1 cm. Pomoću malog kalupa izrežite cvijeće. Po želji se cvijeće mrkve može ukiseliti. Slično tome, cvijeće možete rezati i od drugog gustog povrća, poput repe, krompira, tikvica.
Korak 2
Šargarepa kovrče
Ljusku za povrće ili oštrim nožem narežite na dugačke tanke trake. Trake smotajte u kolute i stavite u kalup za led. Pokriti hladnom vodom i staviti u frižider na 2 dana. Izvadite iz hladnjaka i ocijedite prije posluživanja. Uvojci od mrkve savršeni su uz hladne grickalice.
Korak 3
Grozdovi mrkve
Operite i ogulite mrkvu. Izrežite ga oštrim nožem na tanke trake duž cijele dužine. Isecite trake na vrlo tanke trake. Pruge mrkve trebaju biti iste dužine i vrlo tanke, gotovo prozirne. Umočite ih u kipuću vodu na nekoliko minuta, a zatim u ledeno hladnu vodu. Ostavite da se višak tečnosti isprazni. Trake skupite u snopove i zavežite strelicom od belog luka ili zelenog luka. Takvi originalni zavežljaji bit će izvrstan ukras za tople i hladne grickalice.
