Osjetljive i ukusne supe od povrća u pireju uvijek bi trebale biti na meniju, jer su nevjerovatno zdrave. Najbolje je koristiti sezonsko povrće, koje sadrži maksimum vitamina i hranljivih sastojaka.
Neophodno je
- - 750 gr. mrkva;
- - 2 kašike maslinovog ulja;
- - luk;
- - stabljika poriluka;
- - 1 krompir;
- - češanj belog luka;
- - 1 lovorov list;
- - kašičica karija;
- - kašičica sušenog đumbira;
- - kašika nasjeckanog peršuna;
- - 1 litar povrtne juhe;
- - sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Narežite šargarepu na kockice.
Korak 2
Luk, krompir i poriluk narežite na sitne komade. Pržite na umjerenoj vatri na maslinovom ulju 5 minuta uz povremeno miješanje.
Korak 3
Dodajte đumbir, kari, nasjeckani češnjak, peršin i lovorov list. Pirjati još 2 minute.
Korak 4
Dodajte šargarepu, zalijte juhom od povrća i posolite po ukusu. Kuhajte na laganoj vatri 30 minuta.
Korak 5
Izvadite lovorov list, sameljite juhu blenderom dok ne postane pire. Prije posluživanja pire juhu možete ukrasiti pavlakom, svježim začinskim biljem ili kako vam mašta kaže.