Juha od sira u kombinaciji sa škampima i mrkvom originalna je verzija prvog slijeda, koji će cijeniti predstavnici zdrave prehrane. Recept za juhu od sira izvorno se pojavio u Francuskoj, nakon čega su kuhari mogli optimalno prilagoditi sastojke jela ruskim gurmanima.
Neophodno je
- –Prerađeni sir „Druzhba“ili „Yantar“(260 g);
- –Sol po ukusu;
- - mladi krompir (370 g);
- - šargarepa (1-2 kom.);
- - škampi (360 g);
- –Svježi ili sušeni bosiljak (4 g).
Instrukcije
Korak 1
Stavite veliku šerpu vode na ringlu. Prvi korak je narezivanje krompira koji treba dodati kipućoj vodi.
Korak 2
Zatim stavite mrkvu naribanu na finu ribež kako biste jelu dali ugodnu narančastu nijansu. Sačekajte dok se mrkva i krompir napola ne skuhaju.
Korak 3
Oljuštite škampe s ljuske i ne zaboravite čačkalicom odstraniti uzdužno crijevo. Dodajte škampe u supu, promiješajte i začinite solju. Nakon toga, odmah biste trebali početi mljeti sir renderom. Radi praktičnosti možete namočiti jednu stranu ribeža hladnom vodom kako se sir ne bi lijepio na površinu.
Korak 4
U juhu lagano dodajte naribani sir u malim obrocima. Neprestano miješajte kako bi se sir ravnomjerno rasporedio u juhu. Pospite bosiljkom, pokrijte i ostavite da se ulije.
