Palačinke su pahuljaste američke palačinke. Palačinke se najčešće poslužuju s medom, javorovim sirupom, prešerima, džemovima i voćem karamele.
Kefir palačinke - priprema hrane
Za izradu ukusnih palačinki trebat će vam sljedeće namirnice: 1 šalica brašna, 50 grama granuliranog šećera, 1 šalica kefira, 2 žlice maslaca, 1 jaje, 1 kašičica praška za pecivo, 1/4 kašičice sode bikarbone, 1/4 kašičice cimeta.
Za posluživanje palačinki pripremite karamel jabuke. Da biste to učinili, pripremite 2-3 jabuke, 3 kašike biljnog ulja, 1/3 šalice šećera i 1/3 kašičice cimeta.
Recept
U srednjoj posudi pomiješajte brašno, granulirani šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i cimet. Kombinirajte kefir i jaje u posebnoj posudi, a zatim ovu smjesu prelijte preko suvih sastojaka. Temeljno promiješajte tijesto dok ne postane glatko. U testo ulijte rastopljeni puter i ponovo promiješajte.
Premažite tavu s malo biljnog ulja i zagrijte na umjerenoj vatri. Kad je tava dovoljno vruća, prelijte je malim dijelom tijesta i pecite prvu palačinku s obje strane dok ne porumeni. Ispecite sve palačinke.
Napravite karamele od jabuka. Ogulite voće, uklonite jezgru i sjemenke, narezane na male kockice. U tavi otopite puter i u njega stavite sjeckane jabuke, dodajte šećer u granulama i cimet. Kuhajte 6 minuta uz stalno miješanje.
Palačinke složite u hrpu i poslužite s karameliziranim jabukama.
