Koje su prednosti hrane na kojoj se kuha? I jesu li uopće korisni? Proizvodi kuhani na praktički su bez štetnih svojstava koja se mogu dobiti tokom prženja, ali istovremeno zadržavaju svoju atraktivnost i postaju apetitni.
Zašto je hrana sa roštilja dobra za vas?
Hrana na roštilju čuva maksimalnu količinu hranjivih sastojaka, poput antioksidansa, koji se uništavaju tokom toplotne obrade.
Meso s roštilja je i puno zdravije od mesa prženog na tavi i, inače, smatra se dijetalnim. Činjenica je da postupak pečenja na roštilju ne podrazumijeva stvaranje kore koja se smatra najštetnijom. Jednako važno, meso sa roštilja ne zahtijeva dodavanje ulja. Štoviše, tokom postupka kuhanja višak masnoće se topi iz mesa, što takođe smanjuje sadržaj kalorija u jelu.
Isto se može reći i za drugu hranu s roštilja - riba, povrće, voće i morski plodovi ne samo da će vam diverzificirati jelovnik, već će ga učiniti zdravijim i kaloričnim.
Karakteristike roštilja
Evo nekoliko jednostavnih savjeta koji će vam pomoći da roštiljate. Tako, na primjer, da bi jelo bilo sočno i nježno, preporučljivo je proizvode prethodno marinirati. Sastav marinada može biti različit, a sastav može uključivati i biljna ulja (maslinovo ulje, na primjer), i začinsko bilje, i voćne sokove. A da bi se dobio originalan ukus i smanjio sadržaj kalorija, prirodni jogurt s dodatkom egzotičnog voća može se koristiti kao marinada.
Nije tajna da upotreba soli doprinosi nakupljanju tekućine u tijelu, a da biste to izbjegli, dovoljno je ograničiti dodavanje ovog začina hrani. Umjesto soli možete koristiti razne začine, na primjer, meso natrljajte mljevenom paprikom, curryem ili paprikom.
