Ramson raste nakon jaglaca u vrijeme kada tijelu nedostaje vitamina. Ova biljka ima i aromu zelenog luka i belog luka, koristi se u kuhanju za pripremu salata, koristi se za nadoknađivanje nedostatka vitamina A i C, kao i za profilaksu za jačanje organizma i liječenje određenih bolesti.
Korisna svojstva divljeg belog luka
U sastavu divljeg bijelog luka možete pronaći ne samo vitamine, elemente u tragovima i minerale, već i esencijalna ulja koja imaju antiseptička i antibakterijska svojstva, pa čak i prirodni prirodni antibiotik. Jedenje divljeg belog luka pomaže kod kroničnog kašlja, a njegove aktivne tvari prorjeđuju sluz i pročišćavaju bronhije.
Takođe, uz pomoć kaše iz svježeg zelenila ove biljke možete spriječiti određene kožne bolesti. Ovaj lijek smiruje svrbež, čisti gnojne formacije, pomaže u borbi protiv određenih vrsta gljivica i jača korijenje kose.
Biljka ima i takva svojstva kao što je sposobnost uklanjanja žuči iz kanala i čišćenja od holesterola, normalizacije rada srca i snižavanja krvnog pritiska, stimuliranja apetita i normalizacije crijevne mikroflore.
Upotreba divljeg belog luka
Listovi divljeg belog luka koriste se za hranu zajedno sa stabljikom. Mogu se koristiti u bilo kojem obliku: svježi, fermentirani ili termički obrađeni. Najbolje je jesti svježi divlji češnjak kao dodatak salatama - na taj će način više hranjivih sastojaka ući u tijelo.
Tokom toplotne obrade, zelje gubi svoja ljekovita svojstva. Ako želite, vruće jelo možete jednostavno posipati sitno nasjeckanim zelenilom divljeg bijelog luka, tako da će vaša hrana dobiti laganu aromu češnjaka, a hranjive tvari ući će u tijelo bez vremena da se raspadnu.
Vitaminska salata od divljeg belog luka
Pokušajte napraviti vitaminsku salatu kako biste se brže riješili prehlade. To uključuje:
- divlji beli luk - 50 g;
- jaja - 2-3 kom.;
- listovi zelene salate - 50-70 g;
- peršun - 25 g;
- limun - ½ kom.;
- maslinovo ulje - 30 ml.
Prvo skuvajte jaja, a zatim ih ohladite i oslobodite ljuske. Kuvana jaja isecite na komade. Lišće divljeg belog luka, zelene salate i peršina temeljito isperite i pustite da se osuši. Zatim izrežite sve zelje na široke trake. Pripremite preljev za salatu tako što ćete iscijediti sok od pola limuna i kombinirati ga s maslinovim uljem, promiješati preljev i preliti salatom.
Juha od zelenog kupusa sa divljim belim lukom
Ova kupusova supa temelji se na receptu za supu od kupusa sa kiselicom. Za pripremu ovog jela trebat će vam:
- pirinač - 1/3 kašike.;
- pileća prsa - 200 g;
- divlji beli luk - 100 g;
- kopar - 70 g;
- sol - po ukusu;
- sirova jaja - 2 kom.
Pileća prsa moraju se prati i kuvati dok ne omekšaju. Isperite rižu i dodajte juhu, posolite i kuhajte žitarice dok se potpuno ne skuha. Divlji luk i kopar treba dobro oprati i izrezati ne baš fino, a zatim staviti u šerpu, pustiti da juha od kupusa prokuha.
Sirova jaja izlomite u šalicu, dodajte im kašiku hladne vode i dobro promućkajte, a zatim smjesu u tankom mlazu ulijte u juhu od zelenog kupusa i brzo ih promiješajte. Smjesu prokuhajte i maknite s vatre. Takva supa od zelenog kupusa sa divljim belim lukom poslužuje se uz pavlaku.
Ne preporučuje se jedenje divljeg bijelog luka ljudima koji pate od kolitisa, pankreatitisa, čira na želucu i drugih pogoršanih oblika bolesti bubrega, jetre i crijeva.
