Svi su navikli da kotlete prže na tavi. Predlažem da ih učinite zdravijima i pecite u pećnici. Okus takvih ribljih kolača zasigurno će vas iznenaditi.
Neophodno je
- - file ružičastog lososa - 850-900 g;
- - svježa slanina - 200 g;
- - luk - 1 kom.;
- - mljeveni crni biber;
- - sol.
- Za umak:
- - paradajz sos ili kečap - 2 kašike;
- - majoneza - 2 kašike;
- - Provansalsko bilje - po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Nakon što ste temeljito oprali riblje filete, osušite ih. Zatim izrežite ružičasti losos na prilično velike komade, a zatim prebacite u šalicu i na neko vrijeme pošaljite u hladnjak. Tamo će se lagano smrznuti i lako će se samljeti mlinom za meso.
Korak 2
Uradite isto sa svinjskom mašću kao i sa ribom, odnosno nasjeckajte i stavite u zamrzivač.
Korak 3
S lukom učinite sljedeće: Ogulite ga, a zatim ga narežite na 4 dijela. Izvadite blago smrznuti ružičasti losos i pretvorite ga u mljeveno meso, pomičući zajedno sa svinjskom mašću i nasjeckanim lukom. Začinite riblju masu solju i paprom po vašem ukusu. Sve pravilno promiješajte.
Korak 4
Formirajući kotlete od dobivene mljevene ribe, stavite ih u lim za pečenje prethodno podmazan suncokretovim uljem. Da vam se mleveno meso ne bi zalepilo za dlanove, s vremena na vreme ih navlažite toplom vodom.
Korak 5
Pošaljite riblje kolače u rernu i pecite ih na 190 stepeni 15-20 minuta. Nakon isteka vremena, izvadite posudu iz pećnice i prelijte je umakom koji se sastoji od provansalskog bilja, majoneze i kečapa od paradajza. Nakon ovog postupka, kuhajte ga još četvrt sata.
Korak 6
Nakon što pustite da se jelo ohladi, poslužite ga do stola. Riblji kolači su gotovi u pećnici!
