Torta od pčelinjeg uboda jelo je iz njemačke kuhinje. Prhka kora od orašastih plodova u kombinaciji s najnježnijim punjenjem zasigurno će oduševiti sve ljubitelje slatkog. Možete pripremiti medenu poslasticu za svečani stol ili u bilo kojem trenutku razmaziti svoje najmilije.
Neophodno je
- - 800 ml mleka
- - 500 g svježeg sira
- - 1 kocka kvasca
- - 200 g badema
- - 2 jaja
- - 300 g šećera
- - 250 g putera
- - sol
- - vanilin šećer
- - 12 g želatine
- - 600 g brašna
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte 300 ml mlijeka na laganoj vatri. Dodajte kvasac i dobro promiješajte. Pomiješajte drugu polovinu mlijeka sa 50 g šećera i 80 g maslaca. Na vrh noža dodajte jaja i sol. U brašno prvo ulijte toplo mleko sa kvascem, a zatim drugu smešu mleka. Zamijesite tijesto i ostavite na toplom mjestu 30 minuta, pokriveno ručnikom.
Korak 2
Tijesto ravnomjerno razvaljajte i stavite u posudu za pečenje ili lim za pečenje. Bademe narežite na tanke ploške, pomiješajte s otopljenim maslacem i šećerom. Rasporedite latice orašastih plodova na komadić tijesta i stavite peći na 20-25 minuta.
Korak 3
Pomiješajte 300 ml mlijeka sa paketom vanilije i 100 g redovnog šećera. Smjesu prokuhajte i dodajte prethodno natopljenu želatinu. Nakon što se smeša ohladi, sjedinite je sa sirilom.
Korak 4
Gotov kolač prerežite orašastom korom na dva jednaka dela. Masu od skute stavite ravnomjernim slojem na jednu, a preko pokriti drugom. Stavite tortu u hladnjak na 15-20 minuta, a zatim je isecite na male delove. Njemački Bee Sting kolač je spreman.
