Thirst Bi laban s arapskog je preveden kao „piletina u umaku od jogurta“. Piletina je blago kisela i takođe vrlo nježna zahvaljujući jogurtu. Poslužite sa rižom i rezancima.
Neophodno je
- - 600 g piletine ili pilećeg filea
- - 300 g jogurta bez aditiva
- - 1 luk
- - 125 ml vode
- - 2 kašike l. biljno ulje
- - sol, biber po ukusu
Instrukcije
Korak 1
Pileći file prvo dobro isperite, a zatim isecite na komade. I pržite na biljnom ulju dok ne porumeni, oko 10-15 minuta.
Korak 2
Sitno nasjeckajte luk i dodajte ga prženoj piletini, posolite i pobiberite po ukusu. I pirjajte na umjerenoj vatri oko 7-10 minuta, dok luk ne postane čist i mekan.
Korak 3
Zatim dodajte 125 ml vode i zatvorite poklopac. Pirjajte na laganoj vatri dok piletina ne bude kuhana, oko 30-35 minuta.
Korak 4
Pripremite jogurt. Stavite jogurt u lonac, promiješajte ga pjenjačom i stavite na srednju vatru. Jogurt često miješajte kako ne bi došlo do zgrušavanja. Kad proključa, kuhajte još nekoliko minuta i ulijte u vruću piletinu.
Korak 5
Pokrijte šerpu poklopcem i dinstajte na laganoj vatri 12-15 minuta. Pirinač sa rezancima poslužite kao ukras.
