Za doručak možete brzo i ukusno napraviti domaće vaflje s medom, džemom, džemom, kondenzovanim mlijekom ili namazom od čokoladnih oraha.
Neophodno je
- - mlijeko - 300 ml
- - brašno - 2 šolje
- - sol - 1 kašičica
- - šećer - 3 kašičice.
- - kvasac - 1 kašičica
Instrukcije
Korak 1
Pripremamo tijesto, debljina je prosječna između onoga što radimo za palačinke i za palačinke. Koristimo pšenično brašno sa prosječnom količinom proteina - 10, 3 g, inače će trebati prilagoditi količinu upotrebljene tečnosti.
Pomiješajte brašno sa šećerom, solju i suvim pekarskim kvascem. Ne uzimamo puno šećera, inače će se oblatne zalijepiti za posuđe tijekom pečenja.
Korak 2
Možete uzimati mlijeko bilo kojeg sadržaja masti. Mlijeko možete razrijediti vodom u raznim omjerima. Ako mlijeko u potpunosti zamijenite vodom, vafli će biti vitki. Tekućinu malo zagrijte i pomešajte sa brašnom. To treba raditi postupno, dodavajući brašno u malim obrocima i miješajući pjenjačom. To je neophodno kako se ne bi stvorile grudice tokom miješanja.
Korak 3
Za pripremu vafla trebat će vam posebno glačalo za vafle, jer se proizvodi ne bi trebali pržiti, već sušiti pod prešom. Kuhamo prema uputama za uređaj. Obično glačalo za oblatne treba podmazati maslacem, staviti malu količinu tijesta, iscijediti i osušiti dok ne omekša.
