Ukusne hrskave vafle možete kupiti u prodavnici ili naručiti u kafiću. Međutim, ovaj desert je lako napraviti kod kuće. Uz malo vještine možete vrlo brzo ispeći vafle. Pokušajte napraviti tanke prhke kiflice ili kornete koji se mogu puniti kremom kako bi desert bio još ukusniji.
Neophodno je
-
- Vafli od kvasca:
- 150 g putera;
- 350 g mlijeka;
- 15 g suhog kvasca;
- 300 g brašna;
- 3 jaja;
- prstohvat soli;
- 3 kašike šećera.
- Vafli od vanilije;
- 180 g putera;
- 150 g šećera;
- 3 jaja;
- prstohvat vanilina;
- 300 g brašna.
Instrukcije
Korak 1
Za pečenje oblatni od tankog koluta trebat će vam električna pegla za oblatne. Uz njegovu pomoć, okrugli valoviti listovi pripremaju se vrlo brzo. Glavna stvar je napraviti tijesto pravilno, tako da proizvodi ispadnu hrskavi i tope se u ustima.
Korak 2
Pokušajte napraviti vafle s kvascem. Ulijte 2/3 šolje mleka u šerpu, dodajte maslac. Zagrijte smjesu, miješajući i ne dopuštajući da zakuha, dok se maslac potpuno ne otopi. Maknite varivo sa štednjaka i u njega dodajte suhi kvasac, šećer i prstohvat soli.
Korak 3
U posebnoj posudi pomiješajte čašu mlijeka i tri jaja. Smjesu sipati u talog, promiješati i dodati brašno. Prelupajte tijesto tako da u njemu nema grudica i stavite ga na toplo mjesto na sat vremena. Za to vrijeme masa treba povećati volumen za tri puta.
Korak 4
Ako želite pričekati da se digne tijesto s kvascem, pripremite smjesu za oblatne drugačije. Otopite puter, umutite jaja sa šećerom i prstohvatom vanilina. Smjesu od jaja sipajte u puter, promiješajte, dodajte brašno u porcijama i sameljite dok ne postane glatko. Testo je spremno za pečenje.
Korak 5
Podmažite unutrašnju površinu glačala za oblatne biljnim uljem. Uključite aparat i dobro ga zagrijte. Ulijte tijesto u sredinu donje ravnine pećnice za oblatne malom kutlačom, spustite gornji poklopac ravnine na njega. Oblatna se peče oko 3 minute, trebala bi dobiti ugodnu zlatnu boju. Pažljivo ga izvadite i brzo, dok je pečenje toplo, namotajte oblatnu u tubu ili kornet i odložite na posudu da se ohladi.
Korak 6
Gotove vafle možete puniti. Nasjeckajte orahe, pomiješajte ih s kuhanim kondenziranim mlijekom i žlicom dodajte u kornete vafla. Krema od kreme ili putera, šlag ili svježi sir pomiješan sa šećerom, kajmakom i bobičastim voćem mogu biti dobra opcija za punjenje. Ali vafli su ukusni bez punjenja - pospite ih šećerom u prahu ili poslužite sa umakom od sladoleda i čokolade.
