Napolitanke su najpopularnija poslastičarnica. Oni su vrsta tankog hrskavog kolačića. Postoji nekoliko načina za pripremu vafla, zahvaljujući kojima će svako od nas pronaći nešto po svom ukusu. Bez obzira kako ih kuhali, domaći vafli sigurno će ukrasiti vaš stol u bilo kojoj prilici.
Neophodno je
-
- 1 šolja brašna
- 20 g putera;
- 1 jaje;
- 1/8 kašičice sode bikarbone
- 2 kašike šećera;
- 2 g vanilin šećera;
- 1 čaša mlijeka;
- 1/8 kašičice soli.
Instrukcije
Korak 1
U lonac ulijte jednu čašu mlijeka, dodajte 2 g vanilin šećera, dvije žlice granuliranog šećera, prstohvat soli, prstohvat sode bikarbone, 0,5 šalice brašna i dobro promiješajte pjenjačom ili mikserom.
Korak 2
Zatim dodajte jedno jaje i tucite u ledenoj kupki deset minuta.
Korak 3
U tučenu masu dodajte rastopljeni topli puter, dodajte ostatak brašna i tucite još pet minuta.
Korak 4
Gotovo tijesto ostavite jedan sat na toplom mjestu.
Korak 5
Za pečenje oblatni možete koristiti električno glačalo za vafle od lijevanog željeza. Postupak pečenja vafla je isti. Možete koristiti i kalup za oblatne. Oblatne se peku u pećnici u limu.
Korak 6
Ljepilo za vafle od lijevanog željeza sastoji se od dva dijela, svaki dio ima dugu dršku.
Korak 7
Zagrijte glačalo za vafle na vatri oko dvadeset minuta.
Korak 8
Zatim podmažite rastopljenim maslacem obe unutrašnje strane pećnice za oblatne.
Korak 9
Prelijte tijesto preko jednog dijela i prekrijte drugim dijelom.
Korak 10
Stavite glačalo za oblatne na štednjak i držite ga tamo tri minute.
Korak 11
Nakon 3-4 minute otvorite glačalo za oblatne i nožem uklonite gotov list oblatne s njega.
Korak 12
Ohlađeni oblatni listovi mogu se lijepiti džemom, džemom, kremom od putera, a vruće oblatne umotati u cijevi i napuniti šlagom. Listove oblatni također možete izrezati u različite oblike i njima ukrašavati torte i kolače.
