Ako ste probali avokado i nije vam se svidio, vjerojatno ste dobili nezrelo voće. Postoje određena pravila u odabiru zrelog avokada, pridržavajući se kojih ćete moći kupiti izuzetno ukusno voće.
Instrukcije
Korak 1
Pažljivo pregledajte fetus. Zreli avokado ima glatku, netaknutu kožu bez smeđih mrlja. Ako pronađete takva mjesta na kori, ne kupujte avokado, jer ovo voće ima vremena da prezre.
Korak 2
Da biste odabrali pravi avokado, obavezno ga držite u ruci i okusite. Vrlo tvrdo voće je nezrelo, dok je mesnato i kašasto voće prezrelo. Zreli avokado treba biti mekan, ali ne i lomljiv.
Korak 3
Pritisnite prstom na koru avokada. Na kožici prezrelog voća ostat će udubina, a koža nezrelog avokada uopće neće popustiti prešavanju. Ako je avokado zreo, na koži će se pojaviti mala udubina koja će uskoro nestati.
Korak 4
Zreli avokado možete prepoznati i po reznicama. Pokušajte slomiti kvaku. U nezrelom plodu stabljika se ne otkida ili se teško otkida, a meso ispod peteljke ima svijetlo žuto-zelenu boju. Ako je meso ispod reznica smeđe, avokado je prezreo. Savršeno zreo avokado ima jarko zeleno meso ispod drške, ponekad sa smeđim žilama. Još je bolje ako se uz lagani pritisak malo traga soka pusti iz uklonjenog rezanja.
Korak 5
Preporučljivo je kupiti ne savršeno okrugle avokade, već blago izdužene. Izduženi oblik ukazuje na to da voće nije ubrano previše zeleno i da je sazrijevalo na drvetu. Ova vrsta avokada je ukusnija.
Korak 6
Može biti da u trgovini naiđete samo na nezreo avokado. U ovom slučaju možete kupiti ono što imate i pričekati da avokado dozrije. Ovisno o stupnju zrelosti, avokadu će trebati 2 do 6 dana da sazri. Postupak zrenja trebao bi se odvijati na sobnoj temperaturi, zato avokado ne stavljajte u frižider. Da biste ubrzali proces zrenja, umotajte svako voće u novinske ili kuhinjske papirnate ubruse.
