Naravno, pilav koji se kuha kod kuće značajno se razlikuje od onog koji se kuva na otvorenoj vatri, u kotlu i samo od ovčetine. No, uprkos tome, ispostavlja se da je domaći mesni pilav veličanstvene zlatne boje vrlo ukusan.
Neophodno je
-
- meso (0,5 kilograma);
- mrkva (2 komada);
- luk (4 komada);
- pirinač (2 šolje);
- paradajz pasta (5 kašika);
- bijeli luk
- sol
- začini po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Isperite meso u hladnoj vodi, isecite na kockice, pržite na biljnom ulju dok ne porumeni i stavite u kotao.
Korak 2
Šargarepu dobro operite, naribajte na gruboj ribež, popržite na biljnom ulju i stavite u kotao na meso.
Korak 3
Ogulite luk, narežite na kockice, pržite na biljnom ulju i stavite u kotlić na vrh mrkve.
Korak 4
Pirinač temeljito sortirajte, nekoliko puta isperite vodom i sipajte u kotao.
Korak 5
Na rižu prelijte pastu od paradajza, posolite, začinite začinima i prelijte vodom tako da potpuno pokrije sadržaj.
Korak 6
Pokriti kotao i staviti na laganu vatru.
Korak 7
Kuhajte pilav 1 sat.
Korak 8
Maknite s vatre i ostavite da odstoji oko 30 minuta.
Korak 9
Poslužite vrući pilaf.
