Kada kuhate pilaf sa mljevenim mesom, glavni zadatak nije pretvoriti jelo u kašu. Zato je za pripremu ovog jela najbolje uzimati dugozrnatu rižu, na primjer, indijski basmati ili tajlandski jasmin. Što se tiče mljevenog mesa, možete koristiti i smrznuto i ohlađeno.
Neophodno je
- - 500 grama mlevenog mesa;
- - 1,5 šolje riže;
- - ona je velika šargarepa;
- - dva luka;
- - jedna glava belog luka;
- - dvije kašike biljnog ulja;
- - sol i začini (po ukusu).
Instrukcije
Korak 1
Ogulite luk i šargarepu, isperite hladnom vodom i isecite (luk - na pola prstena, a mrkva - na trake).
Korak 2
U čistu posudu multivarke ulijte biljno ulje, zagrijte ga, a zatim stavite luk. Pirjajte minutu ili dvije ispod poklopca (za to vrijeme luk će postati proziran), a zatim otvorite poklopac, dodajte mrkvu na luk i pržite povrće do prijatne zlatne boje. Začinite solju i paprom.
Korak 3
Ako je mljeveno meso smrznuto, pustite da se malo otopi, a zatim ga narežite na kockice. Ako je mljeveno meso ohlađeno, onda ga razvaljajte u male polpete. Luku i šargarepi dodajte mleveno meso, pospite bilo kojim začinima i lagano pržite dve ili tri minute (ne zaboravite da smešu stalno mešate).
Korak 4
Ulijte rižu u posudu multivarke, u nju ulijte vruću vodu (voda treba da potpuno pokrije rižu i bude viša za centimetar) i pirjajte na laganoj vatri oko 50 minuta. Tava mora biti čvrsto pokrivena poklopcem.
Korak 5
Nakon 30 minuta uklonite poklopac, dodajte oljuštene češnje češnjaka, sve temeljito promiješajte i ostavite pilav da se kuha još 20 minuta ispod zatvorenog poklopca.
Korak 6
Nakon što vrijeme prođe, okusite pilav, ako je potrebno, posolite, popaprite jelo i poslužite ga na stolu, položivši ga na ravne ploče i ukrašavajući grančicama bilja i kriškama povrća.
