Slatke krafne izvrsna su poslastica za djecu, iako ih se svaka odrasla osoba neće odreći. Možete napraviti poslasticu kod kuće.
Krofne u čokoladnoj glazuri izgledaju vrlo apetitno i neuporedivog su ukusa. Tijesto za njih napravljeno je od sljedećih komponenata:
- 1 tbsp. brašno
- 40 g šećera;
- 5 g soli;
- 7 g suvog kvasca;
- 0,5 žlice. mlijeko;
- 1 jaje;
- 20 g putera;
- kora pomorandže.
Prvo kombinirajte šećer, kvasac, brašno, sol i naribanu koricu naranče u dubokoj posudi. U ovu smjesu ulijte toplo mlijeko i dodajte razmućeno jaje u pjenu, a zatim sastojke temeljito promiješajte. Zatim u testo dodajte mekani maslac i mesite ga 5-7 minuta. Nakon toga ostavite da odstoji 20 minuta, a zatim ponovo gnječite i ostavite još 10 minuta.
Sada možete početi s oblikovanjem krafni, za to trebate malo odvojiti od gotovog tijesta, razvaljati ga u kobasicu i od njega napraviti bagel. Upravo tako trebate napraviti krafne od cijelog tijesta.
Trebate pržiti proizvode na dubokoj tavi na dobro zagrijanom biljnom ulju, oni će biti spremni kad postanu zlatni. Vruće krafne stavite na papirnati ubrus da se ohlade.
Dok se slatki kolutovi hlade, morate pripremiti čokoladnu glazuru. Za ovo će biti potrebno:
- 2,5 žlice. l. mlijeko;
- 50 g tamne čokolade.
Kombinirajte mlijeko i čokoladu u maloj posudi, stavite je u vodenu kupelj uz neprestano miješanje i dovedite masu u homogeno stanje. Podmažite uštipke slagom i stavite u frižider 20 minuta, a zatim poslužite uz čaj ili kafu.
