Za veliko slavlje ili običan ukusan ručak možete skuhati veliki, sočni komad govedine u pećnici. Meso će se pokazati nježnim, aromatičnim i puno zdravijim od prženog na tavi.
Neophodno je
- Za četiri porcije:
- - 800 g govedine bez kostiju;
- - 7 kašika žlice maslinovog ulja;
- - 2 kašičice meda, senfa, soli;
- - po 1 kašičica sušenog bosiljka, crnog bibera, paprike.
Instrukcije
Korak 1
Isperite komad mesa, osušite na papirnatom ubrusu. U posudi kombinirajte maslinovo ulje s medom, senfom, solju, crnim biberom, paprikom i suvim bosiljkom. Sve začine dobro promiješajte.
Korak 2
Marinirajte meso u rezultirajućem umaku, ostavite 1 sat na sobnoj temperaturi - ovo vrijeme će biti dovoljno da komad govedine bude zasićen aromom začina.
Korak 3
Nakon mariniranja, zamotajte komad mesa u foliju, pošaljite u pećnicu na 1 sat. Kuvati na 180 stepeni.
Korak 4
Izvadite meso, pažljivo otvorite foliju, stavite peći još 10-15 minuta da se stvori zlatno smeđa kora. Ako u pećnici imate način roštilja, uključite ga 10-15 minuta.
Korak 5
Izvadite meso iz pećnice, pokrijte folijom i odmarajte 10 minuta. Nakon toga pečenu govedinu možete isjeći na porcije i poslužiti uz bilo koji prilog.
