Meso puretine izvrstan je dijetetski proizvod bogat vitaminima i proteinima. Ćuretina je savršena i za pripremu jela za dečiji meni i za svečani sto.
Neophodno je
- - 300 g purećeg filea
- - 200 g crvenog mesa (od butine)
- - jedan mali luk i šargarepa
- - 100 g pirinča
- - 1 jaje
- - zelje (kopar, peršin)
- - pavlaka, paradajz pasta
- - sol po ukusu
- - malo biljnog ulja
Instrukcije
Korak 1
Nakon što je riža oprana, kuhajte je dok ne bude napola kuhana. Sameljite file purećih prsa i purećeg butina dok ne postanu glatki u blenderu ili u mašini za mlevenje mesa zajedno sa lukom, u mleveno meso dodajte pirinač, promešajte.
Korak 2
Jaje malo umutite vilicom, nasjeckajte kopar i peršin, dodajte sve u mljeveno meso, posolite. Sve dobro promiješajte i oblikujte u male polpete promjera približno 5 cm.
Korak 3
Dalje, možete kuhati polpete na nekoliko načina. 1. opcija - stavite polpete u posudu na pari i kuhajte na pari 20-25 minuta. 2. opcija - uvaljajte polpete u prezlu i pržite na tavi s obje strane na biljnom ulju nekoliko minuta.
Korak 4
Na tavi posebno prepržite luk i sitno nasjeckanu mrkvu, a zatim povrće stavite polpete i prelijte čašom tople vode, dodajte malo soli. Pirjati poklopljeno dok ne omekša (20-25 minuta). 3. opcija - kuhajte na isti način kao i prethodni, ali ne prelijte vodom, već mješavinom kisele pavlake i paste od paradajza u istom omjeru.
Korak 5
U svim slučajevima polpete su mekane, sočne i vrlo ukusne. Gotove ćureće polpete možete poslužiti uz pirinač, heljdu, tjesteninu, ali dobre su i kao samostalno jelo.
