Jedna od najpoznatijih ruskih supa je supa od kupusa. Sa onim što oni jednostavno ne rade! Pokušajte ovu juhu skuhati bez nakita - u pilećoj juhi sa svježim kupusom.
Neophodno je
- - 300 g svježeg kupusa;
- - 4 krompira;
- - 2 glavice luka;
- - 1 šargarepa;
- - 1 tbsp. kašika biljnog ulja;
- - 200 g piletine;
- - 3 češnja belog luka;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Operite piletinu i podijelite je na 2-4 dijela. Ulijte vodu u šerpu tako da pokriva piletinu za 1, 5-2 prsta. Dok kuvate pileću juhu, dodajte sol po ukusu. Prvo pirjati na jakoj vatri, kuhati juhu, pa odmah smanjiti vatru na srednju.
Korak 2
Nasjeckajte kupus sitno. Krompir operite i ogulite. Narežite ga na kriške. Stavite nasjeckani kupus i nasjeckani krompir u kipuću pileću juhu. Kuhajte dok se povrće ne skuva.
Korak 3
U međuvremenu oljuštite luk i šargarepu i nasjeckajte ih na sitno. Luk se može isjeći na pola prstena, a mrkva na tanke trake. Pržite ih na biljnom ulju. Stavite sotiranu mrkvu i luk u lonac za glavno jelo.
Korak 4
Operite bilje i nasjeckajte ga na sitno. Ovo će biti ukras za naše jelo.
Korak 5
Kada servirate supu od kupusa na tanjire, u svaku porciju stavite po komad piletine i pospite nasjeckanim začinskim biljem. Uz svaku porciju možete poslužiti i komad češnjaka.
