Lisnato tijesto od slatkog vrhnja izvrsna je poslastica kojom ćete zaokružiti večeru. Kolač je jednostavan za pripremu, ali uprkos tome, ima nevjerovatan osjetljiv ukus.
Sastojci za tijesto:
- margarin - 250 g;
- sirće (3%) - 1 kašika;
- prosijano brašno - 3 čaše;
- nemasna pavlaka - 250 g.
Sastojci za kremu:
- pšenično brašno - 2 kašike;
- jaje - 1 kom;
- maslac s niskim sadržajem masti - 300 g;
- mlijeko 25% masti - 2 šalice;
- šećer - 2 šalice;
- vanilin šećer (po ukusu)
Priprema:
- Prvo što treba učiniti je omekšati margarin (ostaviti ga na sobnoj temperaturi 15 minuta), a zatim ga zgnječiti vilicom. Zatim sameljite mekani margarin sa pavlakom. U mešavinu margarina i pavlake ulijte kašiku sirćeta. Zatim u smjesu ulijte brašno i brzo umijesite tijesto.
- Ohladite tijesto 30 minuta. Ohlađeno tijesto podijelite na 7 jednakih dijelova. Svaku razvaljajte u tanku tortu.
- Pecite svaku tortilju u pećnici na 200 stepeni. Sameljite jedan od kolača u sitne mrvice za posipanje. Ostatak kolača stavite da se hladi u frižider.
- Sada morate početi praviti slatko vrhnje. Prvo morate pripremiti sladoled. Trebate uzeti jedno jaje i pomiješati ga sa pšeničnim brašnom. Smjesu razrijedite hladnim mlijekom (koristite samo pola čaše). Uz miješanje ulijte smjesu u preostalo mlijeko, koje prethodno morate prokuhati. Cijelu ovu smjesu zakipite. Zatim dodajte vanilin šećer i stavite u frižider.
- Dalje, maslac treba omekšati na isti način kao i margarin. Mekani maslac sameljite zajedno sa granuliranim šećerom. Zatim ulijte lezion u smjesu u malim obrocima na temperaturi od 30 stepeni. Istucite smjesu lezona i maslaca dok se ne dobije prozračna masa.
- Na kraju, morate sakupiti tortu. Torte koje su se do tada ohladile podmažite kremom i dobro spojite. Slobodno premažite bočnu stranu i vrh torte kremom i pospite kuhanim mrvicama.
Tortu možete ukrasiti svježim bobičastim voćem i voćem, oni će slatkoj torti dodati svježinu.
