Palačinke na tijestu od kvasca su nježne, prozračne, vrlo ukusne. Jednostavno je pripremiti, možete ga poslužiti uz domaću kiselu pavlaku, razne konzerve, džem.
Neophodno je
- - 200 ml maslinovog ulja;
- - 150 ml mlijeka;
- - 120 g crvene ribizle;
- - 30 g margarina;
- - 15 g putera, svježi kvasac;
- - 10 kašika žlice brašna;
- - 3 kašike. žlice šećera;
- - 1 žumanjak;
- - prstohvat soli.
Instrukcije
Korak 1
Prvo pripremite tijesto miješajući toplo mlijeko s kvascem, šećerom i brašnom (1 žlica). Stavite na toplo mesto 15 minuta. Zatim u testo dodajte sol, žumanjak, šećer, margarin i rastopljeni puter, dobro izmešajte. Brašno dodajte postepeno dok ne postane gusto. Dokaz na toplom mjestu 1 sat.
Korak 2
Nakon sat vremena dodajte još malo brašna, promiješajte, pošaljite na vatru. Količina korištenog brašna može varirati, tijesto treba biti dovoljno gusto.
Korak 3
Isperite svježe bobice crvene ribizle, osušite, pospite brašnom tako da bolje ometaju tijesto. Kombinirajte sa gotovim tijestom.
Korak 4
Zagrijte maslinovo ulje, stavite tijesto u malim obrocima nožem ili žlicom u posudu. Palačinke s kvascem pržite 2-3 minute sa svake strane. Zatim stavite na papirnate ubruse kako bi se stekla višak masnoće. Možete kuhati i na biljnom ulju, ali se maslinovo ulje puno manje apsorbira tokom prženja.
Korak 5
Za doručak ili ručak poslužite toplo pripremljene palačinke kvasca od ribizle.
