Palačinke su vjerojatno jedno od najstarijih jela od tijesta, tako nam poznato i voljeno od malih nogu, a palačinke s dodatkom kvasca još su ukusnije i veličanstvenije. Štoviše, bilo koji domaći džem ili džem je savršen za njih.
Neophodno je
- - 0,5 litara mlijeka
- - limunov sok
- - 50 g šećera
- - 350 g brašna za pečenje
- - jaje
- - 50 g svježeg kvasca
- - 60 g putera
- - prašak za pecivo, sol
- - 200 g crne ribizle
- - konzerva kondenzovanog mleka
- - 3 kašike. dušo
- - šećer u prahu
- - suncokretovo ulje
Instrukcije
Korak 1
Mlijeko malo zagrijte, dodajte šećer i kvasac, a zatim kombinirajte sa svim ostalim sastojcima da napravite tijesto. Na kraju dodajte rastopljeni puter u tankom mlazu, neprekidno miješajući tijesto.
Korak 2
Zdjelu sa tijestom odložite na toplo mjesto i sačekajte da se poveća 1,5-2 puta. Tavu dobro zagrijte sa suncokretovim uljem, žlicom prelijte palačinke prečnika oko 8 cm i pecite s jedne strane dok ne porumene. Kada tijesto malo porumeni na dnu, stavite ribizle na palačinke i lagano ih utisnite u tijesto.
Korak 3
Zatim okrenite palačinke i zapecite drugu stranu bobičastim voćem. Na svakoj ploči sagradite malu kulu od tri palačinke, podmazujući svaki sloj punim kondenzovanim mlekom. Po želji ukrasite svoje jelo rastopljenim medom, voćem i šećerom u prahu.
