Krompir pečen sa svinjom ispostavlja se nježnim, aromatičnim i ukusnim. Ovo je vrlo jednostavan recept koji ne zahtijeva posebno znanje o kuhanju. Uprkos jednostavnosti postupka kuhanja, ovo je jelo zasigurno će iznenaditi vaše goste.
Sastojci:
- 6 velikih krompira (duguljasti);
- 100 g svinjske masti sa prugama mesa;
- 2 luka;
- 50 g suncokretovog ulja;
- sol, začini, češnjak;
- sir po ukusu.
Priprema:
- Za kuhanje krumpira treba odabrati veliki, bez oštećenja, broj komada može varirati gore ili dolje.
- Za početak je treba dobro oprati, jer ne trebate uklanjati koru s nje. Možete čistiti običnom spužvom za pranje posuđa (tvrda strana) ili malom četkom.
- Osušite prerađeni krompir peškirom. Napravite duboke poprečne rezove po cijeloj dužini gomolja krompira širine 4-5 mm; nasumično izrezan komad krompira može se učvrstiti čačkalicom. Glavno je da ga ne zaboravite izvući prije upotrebe, kako ne bi nastradali.
- Narežite komad slanine na tanke kriške (kriške), za pikantnost ih možete natrljati kašom od belog luka.
- Krompir dodajte malo soli, pospite mješavinom začina (po vašem ukusu), pokušajte ubaciti ove sastojke u rezove krompira.
- U svaki rez ubacite komad sjeckane slanine (ako nije dovoljno, onda ga isecite).
- Oljušteni luk iseći na pola prstena.
- Pripremite foliju. Trebao bi biti veličine da u potpunosti zamota jedan krompir.
- Na svaki komad folije rasporedite nasjeckani luk, a zatim stavite krompir sa slaninom, ponovo začinite i prelijte s malo ulja. Svaki krompir zamotajte u foliju i pecite u rerni 50 minuta (na 200 stepeni).
- Nakon proteka vremena izvadite krumpir, rasklopite foliju i, u ovom obliku, vratite u pećnicu na 10 minuta da porumeni (ista temperatura).
- Gotovo jelo dobro se slaže sa rezovima od povrća ili bilo kojim povrćem salatama.
