Kod kuće teško možete dobiti čokoladu bolju od onoga što se proizvodi u tvornicama čokolade. Ali i domaća čokolada ima svoje prednosti. Konkretno, točno ćete znati koji su proizvodi uključeni u njegov sastav, što je važno, na primjer, za alergičare.
Neophodno je
-
- 50 g prirodnog kakaa
- 50 g povrća margarina vrhunskog kvaliteta
- 200 g mleka u prahu
- 100g meda
- 125 ml kreme
- orasi
- grožđice
- badem
Instrukcije
Korak 1
Zakuhajte malo vode u velikoj šerpi, stavite manju šerpu unutra, imat ćete pravu vodenu kupku u kojoj ćete kuhati čokoladu.
Korak 2
Stavite margarin u malu šerpu i pustite da se postupno topi. Kombinirajte kakao u prahu s mlijekom u prahu u posudi. Uz miješanje margarina, dodajte rezultirajuću smjesu u malim obrocima. Nastavite miješati i u vrlo tankom mlazu ulijte kremu u lonac.
Korak 3
Izvadite lonac iz vodene kupelji i nastavite snažno miješati dok se smjesa ne ohladi na 50 stepeni. U čokoladu dodajte med, opet sve dobro promiješajte.
Korak 4
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, preko njega rasporedite čokoladnu masu u sloju od 1 cm. Čokoladu poprskajte orasima, grožđicama, bademima ili bilo kojim drugim dodacima, lagano pritisnite, stavite lim za pečenje u pećnicu na 100 ° C 20 minuta da se malo osuši …
Korak 5
Uklonite lim za pečenje i pustite da se čokolada stvrdne na sobnoj temperaturi. To je sve. Domaća kakao čokolada je gotova.
