Omlet od mliječnih jaja jedno je od najjednostavnijih jela. Međutim, kulinarski zabavljači osmislili su mnogo opcija za jednostavan recept s raznim dodacima.
Omlet u vodenoj kupki
Ovaj se recept razlikuje od klasičnog samo po načinu pečenja. Umutite 2 jaja sa 2 kašike mleka i malo soli, dodajte začine i nasjeckano bilje po ukusu. Što bolje istučete jaja, omlet će biti sitiji. Suvu staklenu teglu podmažite maslacem, u nju ulijte umućenu smešu i labavo zatvorite poklopac. Stavite presavijenu krpu na dno lonca i stavite teglu na nju. Ulijte vruću vodu malo iznad nivoa smeše mleka i jaja u šerpu i stavite na vatru. Zakuhajte vodu i kuhajte omlet na vodenoj kupelji 10-15 minuta. Kad je jelo spremno, izvadite teglu iz vode, pažljivo odvojite omlet od zidova i prebacite na tanjur.
Omlet sa povrćem
Luk sitno nasjeckajte i pržite dok ne porumeni u otvorenoj tavi na jakoj vatri. Dodajte naribanu šargarepu, smanjite vatru, pokrijte tavu i dinstajte zajedno 2-3 minute. Narežite malu tikvicu na male kockice, premjestite na tavu s korjenastim povrćem, dodajte malo vode i pirjajte 5-7 minuta, a zatim lagano posolite.
Istucite mikserom 5 jaja sa prstohvatom soli i začinima, ulijte ih u tavu s povrćem, pokrijte poklopcem i stavite u prethodno zagrijano na 180 stepeni. pećnica. Pecite dok se smeša ne zgusne. Gotov omlet pospite sjeckanim biljem.
Kiflice sa sirom
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Umutite dobro 5 jaja sa 2 kašike mlijeka, prstohvatom soli i mljevenim crnim biberom po ukusu. Zagrijte tavu ili pleh sa širokim dnom, premažite maslacem i izlijte razmućena jaja. Sloj ne smije biti debeo. Ispecite omlet u pećnici dok ne omekša, a zatim izvadite i ohladite.
Naribajte 2 topljena sira na sitnoj ribežu, dodajte 2 kašike majoneze, 2 nasjeckana karanfila bijelog luka, nasjeckano bilje i dobro promiješajte. Ovu masu ravnomjerno rasporedite po površini ohlađenog omleta i čvrsto smotajte u kolut, zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak 2-3 sata. Pre serviranja iseći na delove.
