Jedan od važnih ključeva zdravlja i dugovječnosti je ravnoteža masnih kiselina u tijelu. Omega kiseline su „zdrave masti“koje se ne mogu eliminirati čak ni iz prehrane.
Instrukcije
Korak 1
Brojne reklame, govoreći o tome kako se ovaj ili onaj lijek pametno bavi masnoćama i promovira mršavljenje, čvrsto su uvele ideju o krajnjoj štetnosti masti u svijest moderne osobe. Naglasak na nabavci proizvoda s niskim udjelom masti i raznih "plamenika" koji se široko promoviraju za konzumaciju samo potvrđuju ideju da je masnoća prvi neprijatelj zdravlja protiv kojeg se mora nemilosrdno boriti.
Korak 2
Međutim, moderni nutricionisti ne pozdravljaju ovaj pristup i upozoravaju da masti nisu samo štetne, već i izuzetno korisne, pa čak i vitalne za održavanje zdravlja, dugovječnosti i dobre forme. Masne kiseline su dizajnirane da stvore zaštitnu membranu oko ćelija tijela, a sastav tih membrana ovisi o vrsti masti koju osoba jede.
Korak 3
Masti su kategorizirane kao zasićene, mononezasićene i polinezasićene. Dvije najvažnije skupine polinezasićenih masnih kiselina, Omega-3 i Omega-6, ključne su za ljudsko tijelo, jer u njemu se ne sintetiziraju, a jedini izvor ovih masti je ljudska hrana.
Najpoželjniji izvor omega-kiselina je morska riba - ona sadrži "zdrave masti" u najpogodnijem obliku za asimilaciju. Važno je zapamtiti da se najviše količina esencijalnih omega kiselina nalazi u masnoj ribi porijeklom iz hladnih mora.
Korak 4
Najrasprostranjeniji izvor Omega-3 je losos. Ali kupujući ovu plemenitu ribu, svakako morate obratiti pažnju na to da njeno porijeklo mora biti tačno morsko. Uzgajan na specijaliziranim farmama i hranjen umjetnom hranom, losos će biti beskoristan kao izvor masnih kiselina.
Korak 5
Halibut, pastrmka, tuna, riba iz porodice lososa - zauzimaju ne manje počasno mjesto u pogledu sadržaja masnih kiselina nakon lososa. Jedući samo 100 g ove ribe dnevno omogućava vam dnevnu potrebu za Omega-3.
Korak 6
Među konzerviranim ribama sardina, baltička haringa i sardinela imaju najveći sadržaj omega-kiselina.
Korak 7
Od proračunskih opcija, prednost treba dati haringi, ali ne soljenoj ili blago posoljenoj, već svježe smrznutoj. Višak soli smanjuje zdravstvene koristi ove ribe.
Korak 8
Unosu omega-kiselina u organizam s hranom mora se posvetiti odgovarajuća pažnja: nedostatak "zdravih masti" dovodi do problema s stvaranjem važnih hormona i oštećenjem ćelijskih membrana. Pored toga, masne kiseline sprečavaju brojne bolesti: kardiovaskularne, zglobne bolesti, neravnotežu u nivou holesterola itd.
