Uvijek želite skuhati nešto ukusno i jednostavno za svoje najmilije. Da bi juha bila mirisna i prijatna po ukusu, u nju dodam prženicu. Napraviti to nije nimalo teško.
Da biste pripremili ukusno i aromatično pečenje, trebaju vam mrkva i luk (luk i, naravno, bijeli, a ne crveni).
Šargarepu operemo, očistimo i naribamo. Budući da moj sin ovo povrće ne voli previše, koristim finu ribež. Možete birati i velike i male.
Ogulite luk i narežite ga što je moguće manje, prvo na pola, a zatim na pola prstena i kocke.
Naš mali luk pržimo na ulju (najbolje na biljnom ulju, jer na mesnoj juhi pržimo juhu, a tamo ima dovoljno biljnih masti) do zlatno smeđe boje. Dodajte mrkvu, a ako ste mrkvu naribali na grubom ribežu, prvo je prepržite tako da dosegne, a zatim luk. Pa, to je sve, ostaje samo dodati našu ukusnu pečenku u juhu. Ovo je takozvana tradicionalna metoda luk i mrkva, ali možete i improvizirati.
Na primjer, dodam paradajz prženju, prethodno ga ogulio (iako se to dogodi, ne želim ništa guliti, već sam ga samo narezao na kockice). Da biste paradajzu uklonili kožicu, napravite plitki križ na njemu, oparite ga i brzo ohladite.
Kada nema svježeg paradajza, oni će to učiniti u vlastitom soku ili, u ekstremnim slučajevima, u paradajz pasti, po mogućnosti vlastite proizvodnje.
