Jakobove kapice su koristan proizvod, u svom su sastavu 19% proteini. Mišići su najukusnija stvar u kapicama, od njih se mogu kuhati, pržiti i praviti ukusne salate. Meso je pomalo slatkog okusa, pa se začinjeno bilje često dodaje salatama s kapicama, koje se služe uz ljute umake.
Salata od povrća s kapica
Struktura:
- 200 g mesa konzervirane kapice;
- 2 krastavca, 2 paradajza;
- gomila zelene salate;
- crveni luk;
- 2 žlice. žlice maslinovog ulja;
- 1 tbsp. kašika limunovog soka;
- kopar, peršin, biber, sol.
Isperite krastavce i paradajz, isecite na polukrugove. Ogulite luk, isperite, isecite na pola prstena. Operite zelenu salatu, isecite. Nasjeckajte svježe začinsko bilje. Meso kapica narežite na komade, pomiješajte s krastavcima, paradajzom, zelenom salatom, lukom i začinskim biljem. Začinite paprom i solju po ukusu. Pomiješajte sastojke salate, prebacite u posudu za salatu.
Kombinirajte limunov sok i maslinovo ulje i prelijte smjesu preko salate.
Salata od kapica i poriluka
Struktura:
- 200 g mesa konzervirane kapice;
- stabljika poriluka;
- 2 žlice. žlice zelenog graška;
- 2 žlice. žlice biljnog ulja;
- kopar, peršin, sol, papar.
Isperite poriluk, isečen na tanke kolutiće. Isperite kopar i peršin i nasjeckajte.
Meso kapica narežite na sitne komade, pomiješajte s lukom, začinskim biljem, konzerviranim graškom. Biber, sol po ukusu. Začinite salatu biljnim uljem, promiješajte, odmah poslužite.
