Pileće meso jednostavno je pripremiti, ima mali udio masti i dovoljnu količinu proteina. Kombinira se s mnogim proizvodima, pa se prilikom kuhanja jela od piletine ne možete bojati eksperimentiranja i hrabro pokazati svoju maštu.
Neophodno je
-
- pileći file - 300g;
- krumpir veliki - 2kom;
- poriluk - 2 kom;
- šargarepa - 1kom;
- krema - 250ml;
- voda - 1l;
- pirinač sa okruglim zrnom - 100g;
- brašno - 1 kašika;
- puter - 2 kašike;
- sol
- mljeveni crni biber;
- sušeno bilje - mažuran
- kari (po ukusu)
Instrukcije
Korak 1
Pileći file odmrznite, isperite pod hladnom tekućom vodom.
Korak 2
U lonac ulijte vodu očekujući da će se osim mesa i povrća u čorbu dodati i vrhnje na kraju kuhanja.
Korak 3
Filete narežite na srednje komade, oko 3 cm x 3 cm, i umočite u kipuću vodu. Kuvati od trenutka ključanja 10-15 minuta.
Korak 4
Ogulite krompir, isecite na kockice i dodajte kipućem pilećem temeljcu. Prokuhajte od trenutka ključanja 5-10 minuta na umjerenoj vatri, povremeno uklanjajući nastalu pjenu.
Korak 5
Ogulite mrkvu i poriluk i isecite na sitne komade. Za poriluk koristite bijeli i zeleni dio.
Korak 6
Rastopite maslac u tavi i u njemu pržite povrće dok se napola ne skuha.
Korak 7
U zasebnoj tavi popržite brašno bez ulja dok ne porumeni.
Korak 8
Povrću dodajte brašno, promiješajte i pržite još 3 minute.
Korak 9
Isperite rižu u hladnoj tekućoj vodi.
Korak 10
U juhu stavite rižu i smeđe povrće, posolite. Po ukusu možete dodati sušene začine - mažuran ili prstohvat karija. Kuhajte od trenutka ključanja na laganoj vatri 15 minuta.
Korak 11
Ulijte vrhnje, dodajte crni biber, pustite da zavri i maknite s vatre.
Juhu poslužite sa prepečenim hlebom ili krutonima.
